Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей

[Aili]

Мы таймер времени в ИКЕЕ покупали. ТЭНДА таймер суточный, для помещений, с заземлением белый. Цена вопроса 349 руб. за 2 шт.

[Александр А]

Минус обычной сушилки - в ней нельзя делать пастилу.

Можно. У меня обычная сушилка Супра, в ней изготовителем не предусмотрены поддоны для пастилы. Я вышел из положения тем, что сделал поддончики из крышек для одноразовых пластиковых контейнеров. Перебрал несколько вариантов, пока не нашёл оптимальнный. Высота борта получилась 8мм - для яблочной пастилы достаточно. Для земляничной и другой пастилы где сырьё изначально более жидкое можно сделать поддончики из майонезных банок, обязательно, чтобы дно было плоское, обрезать с высотой борта 12-15мм и будет всё нормально (у меня и такие тоже имеются). Мне проще - у моей сушилки лотки прямоугольные, но сейчас такое количество разной тары, что и для круглых лотков подобрать по размеру не проблема. Конечно, проще и быстрее наливать в большой поддон сразу по пол-литра, чем в маленькие по 100-150гр, но при некотором опыте и навыке всё делается очень быстро. Гланое не ставить эти поддончики сильно впритык, нужно оставлять пространство для циркуляции воздуха. Вобщем наш человек всегда найдёт выход и сумеет приспособится.

С уважением, Александр.

[анжела]

Можно использовать обычную бумагу для выпечки ( пергамент), намазываешь на нее и кладешь на поддон. У меня Ветерок, поддоны без дырки по центру. вырезаю круг из бумаги не на полный поддон, немного от края отступаю, чтобы воздух проходил. Только саму массу надо делать погуще, чтобы не текло.делала только из яблок, из ягод не пробовала, хотела еще из сливы, но как то долго сушить. В это время сушилка постоянно нужна.

[елена сим]

Я сушила пастилу из малины , клубники, брусники, клюквы,винограда,помидор. Ну и яблоки , груши. В Изидри сохнет быстро.

[Катерина55]

Мы, конечно же, можем найти выход в любом положении Но... вы представляете, какую нагрузку мы даем на агрегат, в который, даже фрукты, нельзя укладывать сплошным слоем (без промежутков) хотя в моей старой сушилке есть дырка по центру...
Лично меня такие эксперименты не очень устраивают. Я свою сушилку частенько оставляю одну...
Поэтому сделала вывод, что покупка новой сушилки будет гораздо дешевле, чем строительство нового дачного домика

[Александр А]

Мы, конечно же, можем найти выход в любом положении Но... вы представляете, какую нагрузку мы даем на агрегат, в который, даже фрукты, нельзя укладывать сплошным слоем

Я так понимаю это обращение ко мне. Тогда расскажу по-подробнее. Размер лотка моей сушилки 25см на 32см (с дыркой по середине), размер поддончиков под пастилу 12см на 17см. Как раз на один лоток помещаются два поддончика и остаётся свободной для циркуляции воздуха ещё почти половина площади лотка (плюс дырка по центру диаметром 6см) - вполне достаточно. На один поддончик помещается 150-170гр сырья для пастилы, на всю сушилку (6 лотков) выходит 1.8-2кг, поменьше конечно, чем у новозеландского прибора, но, учитывая разницу в цене, вполне приемлемо. Пастила сушится около суток (зависит от температуры). Я свою сушилку и на ночь включал, и уходя на работу оставлял включенной (выставлял таймер часов на 9-10 сушки и она сама отключалась). А иначе как? Если использовать сушилку только когда она под присмотром, то пастилу трое суток сушить придётся, да и то она скорее забродит, чем высушится. Урожай яблок в прошлом году был хороший, так я от жадности этой пастилы столько наделал (сушилка работала практически в круглосуточном режиме почти два месяца), что не знаю куда девать буду, кому раздавать.
PS: А лотки в процессе сушки действительно раза три приходится менять местами.

С уважением, Александр.

[Мила]

покупка новой сушилки будет гораздо дешевле, чем строительство нового дачного домика

Катерина,сушилка Беломо сделано в Минске отличная вещь.Совсем чуток уступает Изидрай.И для пастилы можно дополнительно купить лотки. Мне нравится такая сушилка,я довольна. И для родных купили уже две штуки.Все довольны.

[KIM]

Я себе заказал инфракрасную сушилку Дачник 4

Вот и я задумалась о покупке сушилки. Хочется чтобы и пастилу можно было делать. и сразу много сушить (много - в разумных пределах), и чтобы постоянно не заглядывать в нее.

Вадим, поделитесь. пожалуйста. о своем приобретении. Что это за зверь- инфрокрасная, удобнее. чем с конвекцией?

[Elektronik_t]

Хочется чтобы и пастилу можно было делать.

В этой сушилке пастилу делать проблематично, надо изготавливать самодельные лотки.

и сразу много сушить (много - в разумных пределах)

Это не получится, загрузка только 4 лотка.

Что это за зверь- инфрокрасная, удобнее. чем с конвекцией?

Главный плюс - не гудит

[Катерина55]

Что получится вкусное и аппетитное- узнаете первыми ... Если что не понравится ,так и напишу - ерунда ...

Ждем...с... Земляника садовая зреет...
Я уже сделала пастилу и сушила бананы - дочка в восторге (а внучке дали попробовать и... отвели в садик )