Технические сорта винограда средней и северной части России
- Олег193
- Освоившийся
- Сообщения: 248
- Зарегистрирован: 17 окт 2016, 21:36
- Город: Тверь
- Подпись: Олег
- Откуда: г.Тверь
- Благодарил (а): 8 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Подскажите пожалуйста. Хочу привить Маркетт на Альфу. Ничего не испорчу, не ухудшу ?
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 2236
- Зарегистрирован: 04 дек 2012, 12:10
- Город: Москва, участок Домодедово
- Подпись: Алексей
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Кристалл снял 9 сентября - на вкус был кисловатым, но показал 18,5%. Впрочем сусло с МУ ( 19-22%) оказалось таким же - 18,5%, то есть в среднем он был менее сахаристым. Вообще Кристалл в этом году был не ахти- и потрескался немного и грозди некрупные и по 1 на лозе...Наверно не его год...BlackKnight писал(а):Сахаристость - 17-18"
- Вадим Уткин
- Завсегдатай
- Сообщения: 2286
- Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
- Город: Москва
- Подпись: Вадим
- Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Альфу точно не испортите Боюсь только Маркетту ничего не светит в Твери. Лучше Леон Мийо посадить саженцем.Олег193 писал(а):Подскажите пожалуйста. Хочу привить Маркетт на Альфу. Ничего не испорчу, не ухудшу ?
- Вик
- Завсегдатай
- Сообщения: 2280
- Зарегистрирован: 01 ноя 2012, 20:15
- Город: Завидово
- Подпись: садовод со стажем
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 21 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Вадим. Ты не можешь объяснить, почему Маркетту несветит в Твери?Vad писал(а): Боюсь только Маркетту ничего не светит в Твери. Лучше Леон Мийо посадить саженцем.
С уважением, Виктор!
- Galla
- Освоившийся
- Сообщения: 228
- Зарегистрирован: 08 апр 2009, 20:26
- Город: Можга
- Подпись: Galla (Ларионова Галина)
- Откуда: УР, Можга д 52.12" ш 56.26"
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Почему не вызреет в Твери? В Удмуртии вызревает, сахар 19-20 брикс, лозы вызрели на ура, не болеет зимует отлично.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 3713
- Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
- Город: Жуков, Калужская область
- Подпись: Макс
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Точные цифры не помню, но оригинатор заявляет спелость это 25-26 брикс.
Даже 22 брикс кислоты очень много для вина.
Даже 22 брикс кислоты очень много для вина.
Всё в ОГ с ВУ!!!
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Наверное имели ввиду сахара?MaxL писал(а):Даже 22 брикс кислоты очень много для вина.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 3713
- Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
- Город: Жуков, Калужская область
- Подпись: Макс
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Даже при 22 брикс кислоты очень много.Florist писал(а):Наверное имели ввиду сахара?MaxL писал(а):Даже 22 брикс кислоты очень много для вина.
Всё в ОГ с ВУ!!!
- Вадим Уткин
- Завсегдатай
- Сообщения: 2286
- Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
- Город: Москва
- Подпись: Вадим
- Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Потому что Маркетт оригинаторы винифицируют при 25Brix, а в Твери, если он даже 20Brix наберет - это будет недозрелая кислятина.Вик писал(а):Вадим. Ты не можешь объяснить, почему Маркетту несветит в Твери?Vad писал(а): Боюсь только Маркетту ничего не светит в Твери. Лучше Леон Мийо посадить саженцем.
Вот тут можно почитать:
http://mnhardy.umn.edu/varieties/fruit/grapes/marquette (нажмите на вкладку Enology)
- Янн
- Завсегдатай
- Сообщения: 3354
- Зарегистрирован: 02 ноя 2012, 19:15
- Город: Пушкино
- Подпись: Янн (Сергей)
- Откуда: Братовщина
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Янн :- Тоже смущает повышенная кислотность и это сортовая особенность сорта .Vad писал(а): Потому что Маркетт оригинаторы винифицируют при 25Brix, а в Твери, если он даже 20Brix наберет - это будет недозрелая кислятина.
И если сорт ,в силу погодных условий нашей местности не до спеет, то кислотность станет ещё выше .Сахаронакопление сорта высокое, в среднем 26 %, кислотность выше средней — pH фактор 2.9. Для снижения кислотности в вине рекомендуется яблочно-молочное брожение.
ОГ у меня нет,использую технологию "Защищённого грунта".
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: selivanovski и 486 гостей