Технические сорта винограда средней и северной части России
- Aleksandr_A
- Завсегдатай
- Сообщения: 1294
- Зарегистрирован: 24 авг 2015, 11:07
- Город: Москва
- Подпись: Александр
- Откуда: участок Ш 56.73 Д 37.22
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Янн, а какие проблемы с ЯМБ? Я вот к чему - на наших северах для набора сахара мы вынуждены передерживать ягоду на кусту, сахар набирается, кислота уходит. Думаю, что в купаже Маркетт вполне может быт востребован. Даже если он в Твери наберет 20 Brix - это будет хорошим результатом. И если моновино окажется вдруг с избыточной кислотой - всегда можно будет использовать сепаж.
Нам на северах не до понтов южан, но вино приличное нам есть из чего делать.
Нам на северах не до понтов южан, но вино приличное нам есть из чего делать.
- Кирилл Шиманов
- Освоившийся
- Сообщения: 408
- Зарегистрирован: 16 апр 2012, 20:18
- Город: Москва
- Подпись: Кирилл Шиманов
- Откуда: Россия МО Мытищинский р-н д.Сорокино
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Vad писал(а): Потому что Маркетт оригинаторы винифицируют при 25Brix, а в Твери, если он даже 20Brix наберет - это будет недозрелая кислятина.
Мне кажется, Вы торопитесь с выводами. Тверская область не сильно отличается от Московской, везде есть теплые и холодные места. В прошлом году у меня Маркетт набрал 24Бр (мерил ягоды), в этом году 22Бр (мерил сусло). Вино прошлого года при мацерации на холоде было пустым/очень легким и излишне кислым. В этом году применил ЧКД для понижения кислотности и брожение на мезге в теплом помещении. Будущее покажет какое получается вино из "недозрелого" Маркетта.Янн писал(а):- Тоже смущает повышенная кислотность и это сортовая особенность сорта... И если сорт ,в силу погодных условий нашей местности не до спеет, то кислотность станет ещё выше .
- Янн
- Завсегдатай
- Сообщения: 3354
- Зарегистрирован: 02 ноя 2012, 19:15
- Город: Пушкино
- Подпись: Янн (Сергей)
- Откуда: Братовщина
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Янн: Вот вроде бы родители одни, наверно и сорта произведённые от них не особо отличаться . Встала делема ,чего выбрать. Или .... ?
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
ОГ у меня нет,использую технологию "Защищённого грунта".
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Вот что пишут в частности на украинском форуме.
Используя микросателиты маркеров во многих псевдо-локусах, определяя наличие - отсутствие разницы в размерах продуктов реакции, для каждого сорта таким образом можно определить генетический «отпечаток пальца». Этот тест был сделан для сортов Маршал Фош, Рипариа x Рупестрис 101-14 и Гольдрислинг. На основании этих тестов, мы теперь знаем, что Рипариа x Рупестрис 101-14 и Гольдрислинг не являются родителями Фош или Мийо. Хотя их настоящие родители так и не были установлены, Пино нуар мог быть прадедушкой/прабабушкой сорта Маршал Фош, что было доказано тестами микросателитых последовательностей. Другой возможный родитель Маршала Фош - Оберлин 595 (Гаме x Рипариа), пока не исключен из списка возможных родителей.
Используя микросателиты маркеров во многих псевдо-локусах, определяя наличие - отсутствие разницы в размерах продуктов реакции, для каждого сорта таким образом можно определить генетический «отпечаток пальца». Этот тест был сделан для сортов Маршал Фош, Рипариа x Рупестрис 101-14 и Гольдрислинг. На основании этих тестов, мы теперь знаем, что Рипариа x Рупестрис 101-14 и Гольдрислинг не являются родителями Фош или Мийо. Хотя их настоящие родители так и не были установлены, Пино нуар мог быть прадедушкой/прабабушкой сорта Маршал Фош, что было доказано тестами микросателитых последовательностей. Другой возможный родитель Маршала Фош - Оберлин 595 (Гаме x Рипариа), пока не исключен из списка возможных родителей.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
- Вадим Уткин
- Завсегдатай
- Сообщения: 2286
- Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
- Город: Москва
- Подпись: Вадим
- Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
У Талисмана и Тимура тоже родители одниЯнн писал(а):Янн: Вот вроде бы родители одни, наверно и сорта произведённые от них не особо отличаться . Встала делема ,чего выбрать. Или .... ?
Для Подмосковья Леор Мийо больше подходит. Он более урожайный, созревает на неделю раньше МФ. Маршал Фош любит песчаную почву.
Хотя в более южных регионах отдают предпочтение Маршал Фош.
Тёзка, не стоит искать в этих гибридах благородство Пино нуара.Florist писал(а): Хотя их настоящие родители так и не были установлены, Пино нуар мог быть прадедушкой/прабабушкой сорта Маршал Фош, что было доказано тестами микросателитых последовательностей. Другой возможный родитель Маршала Фош - Оберлин 595 (Гаме x Рипариа), пока не исключен из списка возможных родителей.
Для нас их ценность в том, что это еденичные, относительно зимостойкие, устойчивые к болезням, красные технари созревающие в Подмосковье.
Но я лично Леон Мийо посадил для объема, в моно варианте не будет изюминки.
Думаю тому же Маркетту кислоту разбавит неплохо.
Но и Маркетт, как основу не рассматриваю.
Мечтаю, что Каберне Кортис приживется и покажет приемлемые параметры хотя бы для шаптализации.
- Янн
- Завсегдатай
- Сообщения: 3354
- Зарегистрирован: 02 ноя 2012, 19:15
- Город: Пушкино
- Подпись: Янн (Сергей)
- Откуда: Братовщина
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Янн: Так что к Леону Маркетта ещё добавлять? Леона 4, а Маркетт 1, ещё и в усиление к Леону Маршал пока 1 добавляется .Какой то дисбаланс получается
ОГ у меня нет,использую технологию "Защищённого грунта".
- Вадим Уткин
- Завсегдатай
- Сообщения: 2286
- Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
- Город: Москва
- Подпись: Вадим
- Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
В чём дисбаланс?Янн писал(а):Янн: Так что к Леону Маркетта ещё добавлять? Леона 4, а Маркетт 1, ещё и в усиление к Леону Маршал пока 1 добавляется .Какой то дисбаланс получается
Не к Леону Маркетта, а наоборот к Маркетту Леона.
У Леона обычно роль купажно-добавочная.
Маркетт по классу, если можно так выразиться, на ступеньку выше Леона Мийо. Но в нашем климате у него кислота не уходит, чего нельзя сказать про Леон Мийо.
Танинов практически нет у обоих. Поэтому и собираюсь пробовать Каберне Кортис.
А кто делает полусладкое, так там вообще по моему без разницы, что в компот добавлять, хоть Альфу.
А если делать сухое из Маркетт, Леон Мийо, Маршал Фош, в разных вариациях, то это вино будет на голову выше вина из лабрусок.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 3713
- Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
- Город: Жуков, Калужская область
- Подпись: Макс
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Вадим.
А почему у вас такие большие ожидание от каберне Кортиса? Пробовали из него вино в нашей полосе.
Я правильно понимаю что вы считаете Маркетт + Леон, будет лучше чем просто Леон?
А почему у вас такие большие ожидание от каберне Кортиса? Пробовали из него вино в нашей полосе.
Я правильно понимаю что вы считаете Маркетт + Леон, будет лучше чем просто Леон?
Всё в ОГ с ВУ!!!
- Вадим Уткин
- Завсегдатай
- Сообщения: 2286
- Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
- Город: Москва
- Подпись: Вадим
- Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Здравствуйте.MaxL писал(а):Вадим.
А почему у вас такие большие ожидание от каберне Кортиса? Пробовали из него вино в нашей полосе.
Я правильно понимаю что вы считаете Маркетт + Леон, будет лучше чем просто Леон?
Нет не пробовал. В Подмосковье он буквально у нескольких энтузиастов дал сигналки. Результаты вроде обнадеживают.
Пристально слежу и анализирую тенденции коллег из Орла, Белгорода, Воронежа.
Включая ежегодные конкурсы виноделия. Вино из Кортиса всегда в тройке лидеров.
А купаж Кортис +Маркетт признан одним из лучших.
Да, считаю, что Леон моно будет хуже, чем в паре.
- Янн
- Завсегдатай
- Сообщения: 3354
- Зарегистрирован: 02 ноя 2012, 19:15
- Город: Пушкино
- Подпись: Янн (Сергей)
- Откуда: Братовщина
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Технические сорта винограда средней и северной части Рос
Янн: Так у меня сейчас 4 куста Леона, и один куст Маркетта. В планах было добавить ещё 2 куста Маркетта. Получалось бы 4 Леона и 3 Маркетта и на этом успокоится Но тут появляется Маршал Фош и внёс свои коррективы. А ещё и Казачка будоражит чувства . Обидно что посадочных мест маловато. Смотри какие есть варианты.Вадим Уткин писал(а):Не к Леону Маркетта, а наоборот к Маркетту Леона.
1 - 4 Леона + 2 Леона +Маркетт
2 - 4 Леона + 3 Маркетта
3 - 4 Леона + Маркетт + 2 Маршала
4 - 4 Леона + Маркетт + Маршал + Казачка.
5 - 4 Леона + Маркетт + Маршал + ХЗЧ (Венус тёмно окрашенный ) Именно 5 вариант был в окончательном плане. Вот такая делема
ОГ у меня нет,использую технологию "Защищённого грунта".
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Amazon [Bot], Konstantin68, василий1111, Виноградинка и 346 гостей