Маркетинг сортов и ГФ

Лушие 10-и сортов, лучшие белые и черные сорта, лучшие кишмиши, , сорта для хранения и др.
Аватара пользователя
Сильвер
Завсегдатай
Сообщения: 1796
Зарегистрирован: 03 мар 2015, 15:58
Город: Таганрог, Ростовская область
Подпись: Азимыч
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз

Re: Лучшие сорта для соков

Сообщение Сильвер »

Вардан писал(а):
Elektronik_t писал(а):
Вардан писал(а):а что в соке меньше витаминов?
интересно
Их там нет. Кипячение уничтожает витамины. :yes:
Так, а зачем его кипятить? этож не сок получается а компот))
Не растраивайтесь Вардан. После кулинарной обработки разрушается только часть витаминов, какие больше, какие меньше. И способствует этому не только температура, но и свет, кислород, контакт с металлами, механическое измельчение, заморозка и даже сушка. Ну и конечно время обработки и хранения. Так что утверждение что "их там нет" - не серьёзно. Всё зависит от ваших кулинарных познаний и мастерства. Думаю витаминов Вам хватит ;) .
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Лучшие сорта для соков

Сообщение Elektronik_t »

Вардан писал(а):Так, а зачем его кипятить? этож не сок получается а компот))
Интересно как вы собираетесь поддерживать стабильность сока при хранении?
Сильвер писал(а): Так что утверждение что "их там нет" - не серьёзно
Почитайте Википедию там табличка есть: факторы нестабильности витаминов.
Аватара пользователя
Катерина55
Завсегдатай
Сообщения: 2102
Зарегистрирован: 04 ноя 2011, 00:20
Город: Минск
Подпись: Катерина
Откуда: Беларусь Высота345м ш.53,8552 д.27,0446
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Лучшие сорта для соков

Сообщение Катерина55 »

Elektronik_t писал(а):Интересно как вы собираетесь поддерживать стабильность сока при хранении?
Для этого достаточно градусов 70
Если хочешь изменить мир - начни с себя.
Вардан
Завсегдатай
Сообщения: 1165
Зарегистрирован: 05 мар 2014, 00:57
Город: Город герой
Подпись: ....
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз

Re: Лучшие сорта для соков

Сообщение Вардан »

а я его собираюсь сразу выпить))
Не ищите счастье далеко, посмотрите под ноги внимательней.
Аватара пользователя
Монахова Вера Андреевна
Завсегдатай
Сообщения: 2315
Зарегистрирован: 18 янв 2011, 22:19
Город: Казань
Подпись: Вера
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Лучшие сорта для соков

Сообщение Монахова Вера Андреевна »

Монахова Вера Андреевна писал(а):Сок делаю пока только из Красы Севера. Хорошо отжимается , вкусный невероятно.
А в этом году делала сок из Красы Севера и Гарольда. Невероятно вкусный сок из Красы Севера стал еще и с мускатом. Просто фантастически вкусный!
Аватара пользователя
Владимир Александрович
Завсегдатай
Сообщения: 1068
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:11
Город: Волгоград
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Лучшие сорта для соков

Сообщение Владимир Александрович »

Монахова Вера Андреевна писал(а):А в этом году делала сок из Красы Севера и Гарольда. Невероятно вкусный сок из Красы Севера стал еще и с мускатом. Просто фантастически вкусный!
Поддержу Веру Андреевну.Пару лет назад сделали сок из Гарольда.Это что-то!Вкусный,ароматный и с мускатом!Теперь есть мысль попробовать сделать вино из Гарольда.
С уважением,Владимир.
Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 57223
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 1117 раз
Поблагодарили: 1280 раз

Re: Опрос по лучшим рыночным красным сверхранним сортам

Сообщение Пузенко Наталья »

Прошло время и хочется добавить в этот опрос свои наблюдения- лучшие рыночные красные в этом году
Ливия, Преображение, Виктор, Юлиан, Лелик, Мускат новошахтинский, Рута, Румба.
Галина Гайворонская
Новичoк
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 23 янв 2016, 17:10
Город: саратов
Подпись: Галина
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Опрос по лучшим рыночным красным сверхранним сортам

Сообщение Галина Гайворонская »

Хотела бы тоже сказать про красные- обожаем всей семьей Кодрянку!!! Не торгую, все для семьи и друзей, коллег. У нас люди не избалованные вкусным виноградом. Магазинный и какой-то без названия растущий на участке- все ассоциации. На вопрос:- какой больше нравится из ранее попробованного, отвечают Дамские пальчики и зеленый киш - миш( то есть никакой). А когда предлагаеш на выбор 2-3 красных попробовать( Кодрянку,Кардинал,Молдову...) начинают кривится- винный, нет спасибо... Но увидев вблизи огромные грозди и крупные ягоды уже не оторвеш. Не верят, что это местный. Это я к тому, что у всех однозначно #1 Кодрянка! а дальше все остальные.
Аватара пользователя
Скиф
Освоившийся
Сообщения: 170
Зарегистрирован: 26 янв 2013, 11:11
Город: Энгельс
Подпись: Александр
Откуда: Саратовская область, г. Энгельс
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Опрос по лучшим рыночным красным сверхранним сортам

Сообщение Скиф »

Галина Гайворонская писал(а):обожаем всей семьей Кодрянку!!!
Кодрянка из этого списка лидер продаж, ее все знают и спрашивают, всегда в цене. Викторию тоже спрашивают, но съедаем сами, до рынка не доходит. Рост слабоватый. Прививка ее на винный сильнорослый ХЗЧ не дала ожидаемый результат: затянулся срок созревания, ягода и кисти увеличились в размерах, но окраску набрала слабую и вся ягода трескается.
С уважением, Александр.
Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 23 раза

Какие сорта уходят от весенних заморозков?

Сообщение Евгений Родимин »

После весны 2017 года и многократных возвратных заморозков, многие останутся без урожая. Вопрос о том какие сорта позже распускают почки и уходят от заморозков - снова актуален. Конечно, вопрос поставлен достаточно условно. Ведь и заморозки могут быть различной силы и продолжительности и сроки их могут сдвинуться на июнь. И все же.
Предлагаю поделиться своими наблюдениями. У меня на участке этой весной заморозки доходили до -5. На шпалерах без повреждений, в той или иной степени, не обошелся ни один сорт, даже амурцы. А вот те, что зимовали под снегом, хоть и без укрытий - по разному.
Лучше всех у меня показывает себя Цитронный Магарача. За ним Розовый жемчуг, Кристалл, Бианка, Паланга.
Сомерсет сидлис под заморозки попал, но почки сохранились все.
Коллега Arsenal назвал Эву.
Какие ещё будут мнения?
Последний раз редактировалось Евгений Родимин 30 май 2017, 20:39, всего редактировалось 1 раз.
Ответить

Вернуться в «Рейтинги сортов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: СергейП, КВН и 274 гостя