ГОСТ 19792-2001 "Мед натуральный" устанавливает ограничения.Вероятно из за недобросовестности пчеловодов такие ограничения установлены.Нектар писал(а):Что то Вы мало говорите.... Вызревшему меду ничего не будет, он же как коньяк.Мила писал(а):А мед,как я читала,имеет сохранность три года если он был тщательно упакован..
Или найти хорошего,честного пасечника и купить у него мед лет на..пятьдесят Если верить тому факту,что мед, найденный в одной из египетских пирамид, где несколько тысячелетий назад захоронен был фараон( хотя фараону плохой мед и не подсунут), полностью сохранил свои свойства. Но нужно учитывать и то,что экология тех времен и наших совершенно отлична. Пчелка тоже живое существо и на нее влияет химия,а значит и качество меда не такое,как во времена фараона.И ведь зависит еще где находится пасека ( в Парме или в центральной зоне страны, на полянах-лугах или в черте города),в чем хранили,где хранили,при какой температуре,влажность.