Попробуйте рецепт

Александр А
Освоившийся
Сообщения: 363
Зарегистрирован: 18 авг 2015, 20:37
Город: Петропавловск, СКО, 54.9 гр. с.ш., 69.2 гр. в.д.
Подпись: Александр, на ты.
Откуда: Северный Казахстан
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 2 раза

Re: Попробуйте рецепт

Сообщение Александр А »

Barsik писал(а): Но пока есть возможность не убивать, то буду есть то, что не причиняет вред другим душам. Пусть это смешно выглядит, но когда-нибудь всё человечество придёт к этому. А до тех пор нечего винить плотоядную Великобританию, что она хочет съесть Россию (или наоборот), потому что все — плотоятные хищники
Неоднократно приходилось видеть по телевизору и встречать в других СМИ информацию о том как вегетарианцы и прочие "защитники" животных то нападают на мясные лавки, то обливают кислотой чью-нибудь натуральную шубу, то громят ресторан с мясным меню. Но вот чтобы мясоеды разгромили вегетарианскую столовую ... что-то ничего подобного, никогда не встречал. Ни разу. К чему бы это, а?
Сергей Сорокин (40кин)
Завсегдатай
Сообщения: 3403
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 14:16
Город: саратов
Подпись: пппппп
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Попробуйте рецепт

Сообщение Сергей Сорокин (40кин) »

Александр А писал(а): Неоднократно приходилось видеть по телевизору и встречать в других СМИ информацию о том как вегетарианцы и прочие "защитники" животных то нападают на мясные лавки, то обливают кислотой чью-нибудь натуральную шубу, то громят ресторан с мясным меню. Но вот чтобы мясоеды разгромили вегетарианскую столовую ... что-то ничего подобного, никогда не встречал. Ни разу. К чему бы это, а?
так В12 нехватка начинается страшная вещь я Вам скажу....
Agar
Освоившийся
Сообщения: 460
Зарегистрирован: 22 янв 2014, 13:49
Город: Томск
Подпись: Александр
Откуда: Томск
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Попробуйте рецепт

Сообщение Agar »

лек62 писал(а):Куриные "растрепки"
Попробовали всей семьей - всеобщая Вам благодарность (и особая - от жены: теперь знаем куда девать куриные грудки).
Аватара пользователя
wldmir
Виноградарь со стажем
Сообщения: 13150
Зарегистрирован: 18 авг 2009, 21:37
Город: Вне города Азов.
Подпись: Владимир (Семёныч)
Откуда: село
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 301 раз

Re: Попробуйте рецепт

Сообщение wldmir »

:?:

:pardon: :unknown:
kalinka777
Освоившийся
Сообщения: 222
Зарегистрирован: 25 апр 2017, 13:49
Город: Запорожье
Подпись: Светлана
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Попробуйте рецепт

Сообщение kalinka777 »

wldmir писал(а): :unknown:
Еще в детстве готовили заготовку из мяса. Пятнадцатиминутка называлась. Помню, что много соли в воду надо было(по сравнению с обычным количеством). Мясо кипело в рассоле 15 минут и... было готовым к употреблению.Но мы его закатывали в 3-литровые банки :D а потом зимой использовали при приготовлении блюд.

Мясо не было безсольным :D но и не сильно соленым :pardon:
Anilight
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 23 апр 2018, 16:39
Город: Москва
Подпись: Анна
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Попробуйте рецепт

Сообщение Anilight »

Предложу вкусный рецепт лимонного пирога:
Изображение
Ингредиенты
не очень жирные сливки - 54 мл
просеянная пшеничная мука тонкого помола - 230 г
тертая лимонная цедра - две ст. ложки
топленая домашняя сметана - 160 г
ванилин в порошке - по вкусу
разрыхлитель - полторы ч. ложки
персики консервированные - одна небольшая банка
жирный домашний творог - 320 г
сырые желтки яичные - две штуки
тертая лимонная цедра - две ст. ложки
просеянный картофельный крахмал - одна ст. ложка с горкой
сырые белки яичные - две штуки
любой сладкий ягодный сироп - две ст. ложки
коричневый сахарный песок - 120 г


Насыпать разрыхлитель в подготовленную миску, добавить пшеничную муку и перемешать эти сыпучие компоненты хорошенько, влить сливки в достаточном количестве и сметану. Добавить в эту же посуду ванилин в порошке и тертую цедру лимона, перемешать еще раз и замесить тесто, скатать его в очень плотный колобок, переложить в полиэтиленовый пакет и на полтора часа убрать в холодильную камеру.

Пока охлаждается лимонное тесто, нужно приготовить творожную нежную начинку, а для этого в подготовленную миску выложить яичные желтки, добавить сахарный песок и перетирать интенсивно эти компоненты до тех пор, пока масса не станет белой и не приобретет плотную консистенцию.


Насыпать в посуду с растертыми желтками картофельный крахмал и лимонную цедру, добавить творог, предварительно перетертый через сито, взбить все до образования плотной и однородной массы.

Подготовить круглую и не очень большую форму для запекания, изнутри обильно смазать ее маслом, выложить в нее тесто и хорошенько распределить его руками по дну, после чего создать не очень высокие бортики.

Поставить ненадолго в холодильник емкость с сырыми белками, затем взбить их до образования очень плотной массы, переложить ее в посуду с творожной смесью, лопаткой тщательно перемешать. Выложить творожно-лимонную смесь в форму на тесто и хорошенько разровнять лопаткой, нарезать дольками персики и разложить их аккуратно сверху.
Поставить форму с лимонно-творожным пирогом в духовой шкаф, готовить выпечку в течение пятидесяти минут при двухстах градусах, затем остудить на решетке. Как только выпечка станет теплой, полить ее сладким ягодным сиропом, оставить на несколько минут для пропитки.
Аватара пользователя
wldmir
Виноградарь со стажем
Сообщения: 13150
Зарегистрирован: 18 авг 2009, 21:37
Город: Вне города Азов.
Подпись: Владимир (Семёныч)
Откуда: село
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 301 раз

Re: Попробуйте рецепт

Сообщение wldmir »

Три кусочека колбаски с порошком из чеснока:
3 головки чеснока — вот, что необходимо мне сейчас же! Подсмотрела у повара гениальную штуку…
Чесночный порошок — вот действительно универсальная добавка! Он придает продуктам аппетитный аромат, при этом оставляя дыхание свежим. Благодаря хорошей растворимости он идеален для приготовления соусов и маринадов. Его добавляют практически ко всем первым, вторым блюдам, теплым салатам, гренкам, овощным рагу, омлету. Помимо вкуса и аромата чесночный порошок сохраняет и все полезные свойства свежего чеснока. Действует профилактически при сердечно-сосудистых заболеваниях, снижает уровень холестерина в крови, разжижает кровь, действует как противовирусное и противопростудное средство, обладает желчегонными свойствами.
Чесночный порошок своими руками
Для приготовления порции чесночного порошка (чуть больше половины стакана) вам понадобится 3 большие головки чеснока.
Чеснок разделите на зубчики и очистите. Нарежьте пластинками одинаковой толщины. Выложите ломтики на противень.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 100–150 градусов. Пусть чеснок там остается, пока ломтики не высохнут и не станут хрупкими (2–3 часа). Духовку выключите, оставьте там пластинки до полного остывания.
Теперь вам остается лишь смолоть пластинки в кофемолке или истолочь в ступке, чтобы получился порошок в 10 раз лучше магазинного, без всяких консервантов и примесей.
Готовый порошок вы можете смешать с солью или луковым порошком (приготовленным по аналогичной технологии). Добавьте сюда любимые травки, перец и паприку — получите оригинальную приправу собственного производства. Главное, натуральную!
Ссылка
Аватара пользователя
Александр Кондратьев
Завсегдатай
Сообщения: 2514
Зарегистрирован: 02 ноя 2011, 19:52
Город: ДАУГАВПИЛС
Подпись: АЛЕКСАНДР МАТВЕЕВИЧ
Откуда: ЛАТВИЯ
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 37 раз

Re: Попробуйте рецепт

  • Цитата
  • doc-32469-ph-gallery-32472-original.jpg<\/div> . \u0421\u043e\u0431\u0438\u0440\u0430\u0435\u043c \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0448\u043b\u044f\u043f\u043a\u0438 !\u0413\u0440\u0438\u0431\u044b \u043e\u0447\u0438\u0449\u0430\u0435\u043c ,\u043d\u0430\u0440\u0435\u0437\u0430\u0435\u043c , \u0432\u0437\u0432\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c . \u041d\u0430 \u043a\u0430\u0436\u0434\u044b\u0439 \u043a\u0433 \u0433\u0440\u0438\u0431\u043e\u0432 \u0432 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0443\u044e \u043a\u0430\u0441\u0442\u0440\u044e\u043b\u044e \u043d\u0430\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0441\u0442\u0430\u043a\u0430\u043d \u043a\u0438\u043f\u044f\u0442\u043a\u0430 \u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c \u0441\u0442\u043e\u043b\u043e\u0432\u0443\u044e \u043b\u043e\u0436\u043a\u0443 \u043a\u0440\u0443\u043f\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043e\u043b\u0438 \u0441 \u0433\u043e\u0440\u043a\u043e\u0439 . \u041e\u0431\u0434\u0430\u0435\u043c \u043a\u0438\u043f\u044f\u0442\u043a\u043e\u043c \u0438\u0437 \u0447\u0430\u0439\u043d\u0438\u043a\u0430 \u0432 \u0434\u0443\u0440\u0448\u043b\u0430\u043a\u0435 \u043f\u043e\u0440\u0446\u0438\u044f\u043c\u0438 \u0438 \u0442\u0443\u0442 \u0436\u0435 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0445\u043e\u043b\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u0432\u043e\u0434\u043e\u0439 . \u0422\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430\u0434 \u0431\u0443\u0434\u0435\u0442 \u043d\u0435 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0442\u0435\u043c\u043d\u044b\u0439 . \u0412\u0431\u0440\u0430\u0441\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0432 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0442\u043e\u043a !\u0414\u043e\u0432\u043e\u0434\u0438\u043c \u0434\u043e \u043a\u0438\u043f\u0435\u043d\u0438\u044f ,\u0432\u0430\u0440\u0438\u043c 20-25 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u0441\u043d\u0438\u043c\u0430\u044f \u043f\u0435\u043d\u0443 . \u0414\u0430\u0435\u043c \u043e\u0441\u0442\u044b\u0442\u044c \u0432 \u043a\u0430\u0441\u0442\u0440\u044e\u043b\u0435 . \u0422\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b \u0432 \u044d\u043c\u0430\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0447\u0430\u0448\u043a\u0435 \u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043c \u0432 \u0445\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u043b\u044c\u043d\u0438\u043a \u043d\u0430 4-5 \u0441\u0443\u0442\u043e\u043a. \u0416\u0434\u0435\u043c \u043f\u043e\u043a\u0430 \u043e\u043d\u0438 \u043d\u0435 \u043f\u043e\u0436\u0435\u043b\u0442\u0435\u044e\u0442 , \u0442.\u0435. \u043f\u043e\u043a\u0430 \u043d\u0435 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0443\u0442 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u0435\u0435 . \u0422\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0432 \u043a\u0430\u0441\u0442\u0440\u044e\u043b\u0435 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u043c \u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430\u0434 . 1\u043b \u0432\u043e\u0434\u044b ,1 \u0447. \u043b\u043e\u0436\u043a\u0430 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430 ,1 \u0447.\u043b\u043e\u0436\u043a\u0430 \u0441\u043e\u043b\u0438 ,5 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u043d \u0434\u0443\u0448\u0438\u0441\u0442\u043e\u0433\u043e \u043f\u0435\u0440\u0446\u0430 ,2 \u0433\u0432\u043e\u0437\u0434\u0438\u043a\u0438 ,2 \u043b\u0430\u0432\u0440\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043b\u0438\u0441\u0442\u0430 ,3-4 \u0434\u043e\u043b\u044c\u043a\u0438 \u0447\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a\u0430 ,1 \u043c\u0430\u043b\u0443\u044e \u043c\u043e\u0440\u043a\u043e\u0432\u043a\u0443 . \u0412\u0441\u0435 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0442\u0438\u043c \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u043c\u0430\u043b\u043e\u043c \u043e\u0433\u043e\u043d\u044c\u043a\u0435 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 20. \u0428\u0443\u043c\u043e\u0432\u043a\u043e\u0439 \u0443\u0434\u0430\u043b\u044f\u0435\u043c \u043c\u043e\u0440\u043a\u043e\u0432\u044c ,\u0447\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a \u0438 \u0432\u0441\u0435 \u043e\u0441\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0438 . \u0413\u0440\u0438\u0431\u044b \u043d\u0430 \u0434\u0443\u0440\u0448\u043b\u0430\u043a\u0435 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0438 \u0432\u0431\u0440\u0430\u0441\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0432 \u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430\u0434. \u0414\u043e\u0432\u043e\u0434\u0438\u043c \u0434\u043e \u043a\u0438\u043f\u0435\u043d\u0438\u044f . \u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c \u043f\u043e 1 \u0447\u0430\u0439\u043d\u043e\u0439 \u043b\u043e\u0436\u043a\u0435 \u0443\u043a\u0441\u0443\u0441\u043d\u043e\u0439 \u044d\u0441\u0441\u0435\u043d\u0446\u0438\u0438 \u043d\u0430 \u043a\u0430\u0436\u0434\u044b\u0439 \u043a\u0433 \u0432\u0435\u0441\u0430 \u0433\u0440\u0438\u0431\u043e\u0432 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u043c\u044b \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u043b\u0438 \u043f\u0440\u0438 \u0432\u0437\u0432\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434 \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u043e\u043c \u0432\u0430\u0440\u043a\u0438.\u0414\u0430\u0435\u043c \u043e\u0441\u0442\u044b\u0442\u044c . \u0422\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0440\u0430\u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043f\u043e \u0431\u0430\u043d\u043a\u0430\u043c \u0438 \u0437\u0430\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e\u0439 \u043f\u043e\u043b\u0438\u044d\u0442\u0438\u043b\u0435\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0440\u044b\u0436\u043a\u043e\u0439 . \u0425\u0440\u0430\u043d\u0438\u043c \u0432 \u043f\u043e\u0434\u0432\u0430\u043b\u0435 . \u0412\u0441\u0435 .
    \n\u0418 \u0435\u0449\u0435 \u043e\u0434\u0438\u043d \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0438\u043a \u0438\u0437 \u043c\u043e\u0435\u0439 \u043a\u043e\u043b\u043b\u0435\u043a\u0446\u0438\u0438 . \u041f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u0443\u0439\u0442\u0435 . \u041d\u0430\u043c \u043d\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u0441\u044f .
    \n
    \n \u041f\u041e\u041c\u0418\u0414\u041e\u0420\u042b + \u041c\u041e\u0420\u041a\u041e\u0412\u041d\u0410\u042f \u0411\u041e\u0422\u0412\u0410 .
    \n
    \n\u0414\u0435\u043b\u0430\u044e \u0432 \u0431\u0430\u043d\u043a\u0430\u0445 \u043f\u043e 1 \u043b\u0438\u0442\u0440\u0443 . \u0412 \u043a\u0430\u0436\u0434\u0443\u044e \u0421\u0422\u0415\u0420\u0418\u041b\u0418\u0417\u041e\u0412\u0410\u041d\u041d\u0423\u042e \u041d\u0410 \u041f\u0410\u0420\u0423 \u0431\u0430\u043d\u043a\u0443 \u043d\u0430 \u0434\u043d\u043e \u043a\u043b\u0430\u0434\u0443 2 \u0432\u0435\u0442\u043e\u0447\u043a\u0438 \u043c\u043e\u0440\u043a\u043e\u0432\u043d\u043e\u0439 \u0431\u043e\u0442\u0432\u044b .\u0417\u0430\u0442\u0435\u043c \u0434\u043e \u0432\u0435\u0440\u0445\u0430 \u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u044b . \u0417\u0430\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u043a\u0438\u043f\u044f\u0442\u043a\u043e\u043c . \u0421\u0442\u043e\u044f\u0442 10 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 . \u0421\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0432\u043e\u0434\u0443. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430\u0434 \u0434\u0435\u043b\u0430\u044e \u0438\u0437 \u0440\u0430\u0441\u0441\u0447\u0435\u0442\u0430 \u043d\u0430 2,5 \u043b \u0432\u043e\u0434\u044b . \u042d\u0442\u043e \u043d\u0430 4 \u043b\u0438\u0442\u0440\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0431\u0430\u043d\u043a\u0438 . \u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e 10 \u0441\u0442. \u043b\u043e\u0436\u0435\u043a \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430 ,2,5 \u0441\u0442.\u043b\u043e\u0436\u043a\u0438 \u0441\u043e\u043b\u0438 . \u041a\u0438\u043f\u044f\u0442\u0438\u043c 2-3 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u044b \u0438 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0442\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c 175 \u043c\u043b 9 \u043f\u0440\u043e\u0446. \u0443\u043a\u0441\u0443\u0441\u0430 . \u0417\u0430\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0432 \u0431\u0430\u043d\u043a\u0438 . \u0417\u0430\u043a\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043c\u0435\u0442. \u043a\u0440\u044b\u0436\u043a\u0430\u043c\u0438 . \u041f\u0435\u0440\u0435\u0432\u043e\u0440\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c . \u041e\u0441\u0442\u0443\u0436\u0430\u0435\u043c \u0438 \u0432 \u043f\u043e\u0434\u0432\u0430\u043b...","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u041d\u0435 \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":false,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=457980&sid=0961fddeba5fee380ce4f9d77f06db84","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=457980&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D1337%26start%3D1650%26sid%3D0961fddeba5fee380ce4f9d77f06db84%26p%3D457980%23p457980&sid=0961fddeba5fee380ce4f9d77f06db84","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=457980&sid=0961fddeba5fee380ce4f9d77f06db84#p457980","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=457980&sid=0961fddeba5fee380ce4f9d77f06db84&view=show#p457980","U_NEXT_POST_ID":"458226","U_PREV_POST_ID":"454791","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"457980","POST_NUMBER":1658,"POSTER_ID":"5115","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1534702591","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=210&p=457980&thanks=457980&to_id=5115&from_id=1&sid=0961fddeba5fee380ce4f9d77f06db84","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"37 \u0440\u0430\u0437","POSTER_GIVE_COUNT":"","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/5115\/false?sid=0961fddeba5fee380ce4f9d77f06db84","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/5115\/true?sid=0961fddeba5fee380ce4f9d77f06db84","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: \u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440 \u041a\u043e\u043d\u0434\u0440\u0430\u0442\u044c\u0435\u0432<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=210&p=457980&list_thanks=post&sid=0961fddeba5fee380ce4f9d77f06db84","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u0414\u0410\u0423\u0413\u0410\u0412\u041f\u0418\u041b\u0421","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u0414\u0410\u0423\u0413\u0410\u0412\u041f\u0418\u041b\u0421","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0410\u041b\u0415\u041a\u0421\u0410\u041d\u0414\u0420 \u041c\u0410\u0422\u0412\u0415\u0415\u0412\u0418\u0427","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0410\u041b\u0415\u041a\u0421\u0410\u041d\u0414\u0420 \u041c\u0410\u0422\u0412\u0415\u0415\u0412\u0418\u0427","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"PROFILE_PHPBB_LOCATION_IDENT":"phpbb_location","PROFILE_PHPBB_LOCATION_VALUE":"\u041b\u0410\u0422\u0412\u0418\u042f","PROFILE_PHPBB_LOCATION_VALUE_RAW":"\u041b\u0410\u0422\u0412\u0418\u042f","PROFILE_PHPBB_LOCATION_CONTACT":"","PROFILE_PHPBB_LOCATION_DESC":"","PROFILE_PHPBB_LOCATION_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PHPBB_LOCATION_NAME":"\u041e\u0442\u043a\u0443\u0434\u0430","PROFILE_PHPBB_LOCATION_EXPLAIN":"","S_PROFILE_PHPBB_LOCATION_CONTACT":"0","S_PROFILE_PHPBB_LOCATION":true,"S_ROW_NUM":7,"S_ROW_COUNT":7,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0414\u0410\u0423\u0413\u0410\u0412\u041f\u0418\u041b\u0421","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0414\u0410\u0423\u0413\u0410\u0412\u041f\u0418\u041b\u0421","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":3},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0410\u041b\u0415\u041a\u0421\u0410\u041d\u0414\u0420 \u041c\u0410\u0422\u0412\u0415\u0415\u0412\u0418\u0427","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0410\u041b\u0415\u041a\u0421\u0410\u041d\u0414\u0420 \u041c\u0410\u0422\u0412\u0415\u0415\u0412\u0418\u0427","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":3},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"phpbb_location","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u041b\u0410\u0422\u0412\u0418\u042f","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u041b\u0410\u0422\u0412\u0418\u042f","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041e\u0442\u043a\u0443\u0434\u0430","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PHPBB_LOCATION":true,"S_ROW_NUM":2,"S_ROW_COUNT":2,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":3}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение Александр Кондратьев »

Хуторянка писал(а): 17 авг 2018, 06:01 Где обещанный рецепт заготовки моховиков на зиму?
Так вот же он .
МОХОВИКИ МАРИНОВАННЫЕ.

Вначале должен написать что рецепту этому много лет . Мама моя по нему всегда делала и всегда грибки получались отменного качества и вкуса . Делаем мы по этому рецепту только когда набираем желто - бурые моховики . В августе - сентябре их можно набрать очень много . Моховики бывают разных видов но рецепт этот вот для таких грибов
doc-32469-ph-gallery-32472-original.jpg
. Собираем только шляпки !Грибы очищаем ,нарезаем , взвешиваем . На каждый кг грибов в большую кастрюлю наливаем стакан кипятка и добавляем столовую ложку крупной соли с горкой . Обдаем кипятком из чайника в дуршлаке порциями и тут же промываем холодной водой . Тогда маринад будет не такой темный . Вбрасываем в кипяток !Доводим до кипения ,варим 20-25 минут снимая пену . Даем остыть в кастрюле . Тогда грибы в эмалированной чашке ставим в холодильник на 4-5 суток. Ждем пока они не пожелтеют , т.е. пока не станут значительно светлее . Тогда в кастрюле готовим маринад . 1л воды ,1 ч. ложка сахара ,1 ч.ложка соли ,5 горошин душистого перца ,2 гвоздики ,2 лавровых листа ,3-4 дольки чеснока ,1 малую морковку . Все кипятим на самом малом огоньке минут 20. Шумовкой удаляем морковь ,чеснок и все остальные добавки . Грибы на дуршлаке промываем и вбрасываем в маринад. Доводим до кипения . Добавляем по 1 чайной ложке уксусной эссенции на каждый кг веса грибов который мы получили при взвешивании перед началом варки.Даем остыть . Тогда раскладываем по банкам и закрываем обычной полиэтиленовой крыжкой . Храним в подвале . Все .
И еще один рецептик из моей коллекции . Попробуйте . Нам нравится .

ПОМИДОРЫ + МОРКОВНАЯ БОТВА .

Делаю в банках по 1 литру . В каждую СТЕРИЛИЗОВАННУЮ НА ПАРУ банку на дно кладу 2 веточки морковной ботвы .Затем до верха томаты . Заливаем кипятком . Стоят 10 минут . Сливаем воду. Маринад делаю из рассчета на 2,5 л воды . Это на 4 литровых банки . Добавляю 10 ст. ложек сахара ,2,5 ст.ложки соли . Кипятим 2-3 минуты и только тогда добавляем 175 мл 9 проц. уксуса . Заливаем в банки . Закатываем мет. крыжками . Переворачиваем . Остужаем и в подвал...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Хуторянка
Завсегдатай
Сообщения: 1170
Зарегистрирован: 16 авг 2015, 22:03
Город: Волгоградская ленинск
Подпись: Светлана
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 0

Re: Попробуйте рецепт

Сообщение Хуторянка »

Александр Матвеевич,а не мало соли для моховиков?Как пойдут грибы,то я обязательно попробую Ваш рецепт.Мой рецепт маринования любых грибов.Все то-же самое-мою,режу,взвешиваю,варю 15-20 минут.Готовлю маринад-на 1 кг грибов(предварительно взвешенных)1,5 стакана воды,1 ст.ложка с горой соли,1 ч. ложка сахара,перец душистый горошком,гвоздика,лавр. листик,обязательно семена горчицы(всем нравится).Туда грибы.Варим 10 мин после закипания,добавляем чуть не полную чайную ложку уксусной к-ты на 1 кг грибов.Все.Раскладываем по банкам и закатываем. :good: А затем ждем очередной дождь и снова в лес!(в нашем случае)
Аватара пользователя
Мастерица
Освоившийся
Сообщения: 198
Зарегистрирован: 30 авг 2015, 18:39
Город: Москва, уч-к - Серпухов
Подпись: Ирина
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Попробуйте рецепт

Сообщение Мастерица »

Чурчхела на соке Вэлианта
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Ответить

Вернуться в «Рецепты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 200 гостей