Что скажу, с учётом того, что до первой проволоки побегов быть не должно, кроме сучка замещения,если нужен;- то по первому фото мы имеем две хорошие лозы номер 1 и 2 на новые плечи или рукава, это начало вашей правильной формировки ( они у самой земли сейчас расположены, их бы сохранить. Дальше- первая лоза под номером 4 так же может быть оставлена для формировки, сучки 3 и 5 можно вообще вырезать а можно коротко на 2 почки ( страховка) ; 6 и 7 на ваше усмотрение- можете на них попробовать сигналки получить и удалить следующей осенью, можете убрать сейчас, если не нужны или некуда класть.Второе фото по сути представляет собой одну лозу с кучей пасынков. Здесь варианты такие- первые пару, до которых нет резов на лозе, оставьте для выращивания из них в следующем сезоне рукавов, все остальные срежьте вообще. На части лозы, что дотянется и ляжет на проволоку можете сигналки получить, можете просто наращивать зелёную массу до осени. А на формировку возьмёте весной лозы выросшие от основной лозы, наиболее сильные и удобно расположенные.
Резать все снова на 4почки не виду смысла. Зачем росли тогда.
. Кустик более менее сильно растет - оставляем как у меня ,послабее - выращиваем на второй год не пять а четыре побега. Но на второй год обычно имеются сигналки а на третий год неплохой урожай ... Если кто то делает иначе - покажите ,расскажите . Мне тоже будет интересно . Может я что то поменяю и как то по другому начну выращивать молодые кустики . Но пока делаю так ...
... На каком году их куст догонит мой если уже на год отстает ?Правильно ,только когда вступит в полное плодоношение . Раньше форсировать не получится если не нарушать общепринятые нормы развития и усиления силы кустов по годам . Это произойдет опять же на год позже чем у меня .Так в чем ИХ преимущество то 
?
...
