ФОРУМ ВИНОГРАД

Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.
Сайт    •Сорта    •Статьи    •Саженцы    •Новости    •Анализ плодоношения сортов

Текущее время: 24 июн 2018, 21:48

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 1898 ]  На страницу Пред.  1 ... 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148 ... 190  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 13 сен 2017, 16:57 
В сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2015, 15:17
Сообщения: 1088
Благодарил (а): 4848 раз.
Поблагодарили: 3181 раз.
Город: Зеленоград
Подпись: Сергей
Господа виноделы, такой вопрос.
Отдыхал на юге, и познакомился там с местным виноделом (домашних условиях), так вот он сказал, что молодое вино (менее полугода) очень вредно для суставов, и что емли его много пить, то через какое то время это скажется на суставах коленях.
Так ли это?

_________________
Формула успеха: Хотеть + Делать = Иметь!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 13 сен 2017, 17:11 
В сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 авг 2009, 20:37
Сообщения: 9529
Фотографии: 0
Откуда: селение
Благодарил (а): 11110 раз.
Поблагодарили: 18272 раз.
Город: Вне города Азов.
Подпись: Владимир (Семёныч)
Zebrano писал(а):

...Отдыхал на юге, и познакомился там с местным виноделом (домашних условиях), так вот он сказал, что молодое вино (менее полугода) очень вредно для суставов, и что если его много пить, то через какое то время это скажется на суставах коленях.
Так ли это?
Почему не сказал норму вредной дозы. Много этож сколько... :?
Если в неделю/в день бокал, то и чё? Бежать за пивом ноги помешают :?:

_________________
Ссылка



За это сообщение автора wldmir поблагодарили: 2 Arsenal, Сильвер
Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 13 сен 2017, 17:18 
Не в сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 дек 2008, 21:50
Сообщения: 1363
Откуда: Москва, дача под Наро-фоминском
Благодарил (а): 559 раз.
Поблагодарили: 3873 раз.
Город: Москва
Подпись: Виталий
Zebrano писал(а):

Отдыхал на юге, и познакомился там с местным виноделом (домашних условиях), так вот он сказал, что молодое вино (менее полугода) очень вредно для суставов, и что емли его много пить, то через какое то время это скажется на суставах коленях.
Так ли это?

Вредное воздействие на суставы оказывает этанол!
Однако вредное воздействие этанола в вине, может быть скомпенсирована антисептическими и другими свойствами вина. Одни рекомендуют немножко выпивать белого молодого вина, другие выдержанного красного, но в любом случае не может молодое вино быть различимо более вредным для суставов чем оно же через пол года.

_________________
"... Не по себе От этой тихой и чужой зимы С которой я на ТЫ
Нам не стерпеть друг друга..."( Би2 )



За это сообщение автора BlackKnight поблагодарили: 5 Arsenal, Алексей3003, Florist, wldmir, Zebrano
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 13 сен 2017, 18:33 
В сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июл 2015, 19:09
Сообщения: 2683
Благодарил (а): 4878 раз.
Поблагодарили: 4577 раз.
Город: г.Волгоград
Подпись: Лесничий
Florist писал(а):

Филиппов Олег писал(а):

а что по вашему ..молодое вино ..
Олег, в нетерпении ждём вашу версию.


ребята ..вы что то путаете ...это вы выдвинули версию,что молодое вино не готово к концу сентября,а это вы должны обосновать..почему я не могу пить вино в конце сентября ..

_________________
как мы мыслим, так и делаем .....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 13 сен 2017, 19:00 
Не в сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2015, 08:19
Сообщения: 1277
Благодарил (а): 461 раз.
Поблагодарили: 1381 раз.
Город: БРЯНСК
Подпись: Юрик
BlackKnight писал(а):

Zebrano писал(а):

Отдыхал на юге, и познакомился там с местным виноделом (домашних условиях), так вот он сказал, что молодое вино (менее полугода) очень вредно для суставов, и что емли его много пить, то через какое то время это скажется на суставах коленях.
Так ли это?

Вредное воздействие на суставы оказывает этанол!
Однако вредное воздействие этанола в вине, может быть скомпенсирована антисептическими и другими свойствами вина. Одни рекомендуют немножко выпивать белого молодого вина, другие выдержанного красного, но в любом случае не может молодое вино быть различимо более вредным для суставов чем оно же через пол года.

по той же логике .
как может вино из лабруски быть вредней европейских сортовых,но кто то верит,а это просто один вид и разные сорта не более.



За это сообщение автора brianskiy поблагодарил: wldmir
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 13 сен 2017, 19:39 
В сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 авг 2009, 20:37
Сообщения: 9529
Фотографии: 0
Откуда: селение
Благодарил (а): 11110 раз.
Поблагодарили: 18272 раз.
Город: Вне города Азов.
Подпись: Владимир (Семёныч)
brianskiy писал(а):

...как может вино из лабруски быть вредней европейских сортовых,но кто то верит,а это просто один вид и разные сорта не более.
Для меня лабруски аллергическая вредная гадость. Мне не надо верить - давно уже сумел проверить.

_________________
Ссылка



За это сообщение автора wldmir поблагодарил: Arsenal
Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 13 сен 2017, 20:11 
Не в сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
Сообщения: 538
Благодарил (а): 1284 раз.
Поблагодарили: 902 раз.
Город: Донецк, ДНР
Подпись: Маршал
brianskiy писал(а):

это просто один вид и разные сорта не более.
вообще-то разные виды. Род витис, а в. лабруска, рипария, амурензис - виды, в т.ч. и витис винифера отдельный вид, единственный европеец. Но про вредность лабрускового вина если читать, то только в медицинских журналах или справочниках, всё остальное это ОБС или БСК.



За это сообщение автора Маршал поблагодарили: 3 Евгений Родимин, y_fed, Николай из Быково Мск
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 14 сен 2017, 14:40 
Не в сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2013, 10:40
Сообщения: 4510
Фотографии: 5
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 3231 раз.
Поблагодарили: 13607 раз.
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Маршал писал(а):

brianskiy писал(а):

это просто один вид и разные сорта не более.
вообще-то разные виды. Род витис, а в. лабруска, рипария, амурензис - виды, в т.ч. и витис винифера отдельный вид, единственный европеец. Но про вредность лабрускового вина если читать, то только в медицинских журналах или справочниках, всё остальное это ОБС или БСК.

Не знаю - что такое ОБС и БСК:
тормозная жидкость
Бортовая система контроля.
Башкирская содовая компания.
Батареи статических конденсаторов.
Большой Ставропольский канал.
Бесконтактная смарт-карта.
Балтийская строительная компания.
Бесшумный снайперский комплекс :?: :?: :?: ,

но знаю, что в лабрусках больше целлюлозы и диглюкозидов. Именно они увеличивают выход метанола.


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 14 сен 2017, 14:54 
Не в сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 дек 2008, 21:50
Сообщения: 1363
Откуда: Москва, дача под Наро-фоминском
Благодарил (а): 559 раз.
Поблагодарили: 3873 раз.
Город: Москва
Подпись: Виталий
Евгений Родимин писал(а):

но знаю, что в лабрусках больше целлюлозы и диглюкозидов. Именно они увеличивают выход метанола.

Как говорится, слышали звон... но не угадали ни одной буквы. ;-)
В Лабрусках, может быть больше пектинов, при гидролизе которых и появляется метиловый спирт.

Уже писал, повторюсь:
Главная проблема вин из гибридов, это то что из них сложнее сделать хорошее вино, прежде всего из-за часто высокой кислотности. И действительно при серьезных ошибках в технологии можно получить повышенное содержание метанола в вине, по сравнению с винами из виниферы.
Есть несколько технологических моментов, избежав которых можно вполне не беспокоиться о повышенном содержании метанола в вине из гибридных сортов:
1. Не следует применять длительное настаивание на мезге, типа под шапкой из углекислого газа в течении 30-ть дней.
2. Не надо делать вино из подгнившего, некондиционного винограда - в таком винограде метиловый спирт может образовываться даже в ягодах, впрочем это касается соков и вина из любых фруктов содержащих пектины.
3. Не следует для осветления или лучшей отдачи сока и экстракции из него максимум веществ, использовать ферменты содержащие в себе метилэстеразу. Этот совет, конечно для подавляющего числа "домашних виноделов" не актуален, но тем не менее.

_________________
"... Не по себе От этой тихой и чужой зимы С которой я на ТЫ
Нам не стерпеть друг друга..."( Би2 )



За это сообщение автора BlackKnight поблагодарили: 4 brianskiy, Евгений Родимин, Florist, Маршал
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы новичков по виноделию
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 14 сен 2017, 15:16 
В сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 авг 2009, 20:37
Сообщения: 9529
Фотографии: 0
Откуда: селение
Благодарил (а): 11110 раз.
Поблагодарили: 18272 раз.
Город: Вне города Азов.
Подпись: Владимир (Семёныч)
Евгений Родимин писал(а):

Маршал писал(а):

..., всё остальное это ОБС или БСК.

Не знаю - что такое ОБС и БСК:
Это средства массовой информации:
- ОБС -Одна Баба Сказала;
- БСК -Бабы СКазали.

_________________
Ссылка



За это сообщение автора wldmir поблагодарили: 2 Евгений Родимин, Маршал
Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 1898 ]  На страницу Пред.  1 ... 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148 ... 190  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Airina, Александ, охох, Реброва Наталья, Вадим из Ростова, Вик, владмак, Дима Минск, Михаил Иванович и гости: 43


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru