Сорта пригодные для хранения. Хранение винограда.

Лушие 10-и сортов, лучшие белые и черные сорта, лучшие кишмиши, , сорта для хранения и др.
Аватара пользователя
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6879
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 18 раз

Re: Хранение винограда

Сообщение Вадим Жилин (Florist) »

Есть же термокоробки. Если нет то сделать легко. обычные картонные коробки, вырезается пенопласт в размер стенок и всё. Регулярно в таких получаю замороженные корма. Чем толще будет пенопласт тем дольше будет держать холод.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
vladimir-vytulev
Новичoк
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 22 июл 2017, 14:01
Город: СПб
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Хранение винограда

Сообщение vladimir-vytulev »

Florist писал(а):Есть же термокоробки. Если нет то сделать легко. обычные картонные коробки, вырезается пенопласт в размер стенок и всё. Регулярно в таких получаю замороженные корма. Чем толще будет пенопласт тем дольше будет держать холод.
Болгарин писал(а):
vladimir-vytulev писал(а):Здравствуйте!
Есть замороженный виноград, хочу отвести его из Краснодара в СПб на машине без кондиционера и холодильника для вина. Возможно это сделать?
Можно, если завернуть в плотный полиэтиленовый пакет ( не тот, что в магазине, а плотный), второй слой - материал . 3-й слой еще 1 пакет такой же. Так мы возили из Бердянска в Москуву замороженного осетра и за 30-36 ( в общем) часов дороги рыба не размораживалась ни чуть.
brianskiy писал(а):
vladimir-vytulev писал(а):Здравствуйте!
Есть замороженный виноград, хочу отвести его из Краснодара в СПб на машине без кондиционера и холодильника для вина. Возможно это сделать?
легко,сразу в тару засыпать и чють сахарку пока доедет утрусится и забродит,через пару дней после приезда останется отжать и поставить под гидрозатвор.
тара хороша пивной кег на 30 литров,пластиковый.
Спасибо ребята за советы, решил вести в таре с сахарком, как приеду отпишусь - что получилось, главное чтоб по дороге ничего не взорвалось, буду газ выпускать периодически.
Аватара пользователя
Бельчев А.С.
Завсегдатай
Сообщения: 591
Зарегистрирован: 16 июн 2017, 22:19
Город: Троицкий Посад56*17'51 СШ 46*27'46 ВД
Подпись: Александр.
Откуда: Республика Марий Эл Козьмодемьянск
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Хранение винограда

Сообщение Бельчев А.С. »

vladimir-vytulev писал(а): Спасибо ребята за советы, решил вести в таре с сахарком, как приеду отпишусь - что получилось, главное чтоб по дороге ничего не взорвалось, буду газ выпускать периодически.
Главное напишите про консистенцию и итоговый выход продукта, дегустационную оценку! :) а то может получиться новый ускоренный способ приготовления десертного вина из восстановленного сырья ;)
Троицкий посад. ( Козьмодемьянск)
vladimir-vytulev
Новичoк
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 22 июл 2017, 14:01
Город: СПб
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Хранение винограда

Сообщение vladimir-vytulev »

Болгарин писал(а):
vladimir-vytulev писал(а): Спасибо ребята за советы, решил вести в таре с сахарком, как приеду отпишусь - что получилось, главное чтоб по дороге ничего не взорвалось, буду газ выпускать периодически.
Главное напишите про консистенцию и итоговый выход продукта, дегустационную оценку! :) а то может получиться новый ускоренный способ приготовления десертного вина из восстановленного сырья ;)
Ок, отпишусь
Аватара пользователя
brianskiy
Завсегдатай
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 14 окт 2015, 08:19
Город: БРЯНСК
Подпись: Юрик
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 11 раз

Re: Хранение винограда

Сообщение brianskiy »

vladimir-vytulev писал(а):главное чтоб по дороге ничего не взорвалось,
это лишнее при активном брожении проще сделать дырки в крышках,без дырак может реально бахнуть.
vladimir-vytulev
Новичoк
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 22 июл 2017, 14:01
Город: СПб
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Хранение винограда

Сообщение vladimir-vytulev »

Болгарин писал(а):
vladimir-vytulev писал(а): Спасибо ребята за советы, решил вести в таре с сахарком, как приеду отпишусь - что получилось, главное чтоб по дороге ничего не взорвалось, буду газ выпускать периодически.
Главное напишите про консистенцию и итоговый выход продукта, дегустационную оценку! :) а то может получиться новый ускоренный способ приготовления десертного вина из восстановленного сырья ;)
Всем привет!
Сообщаю о результатах.
Виноград довезли благополучно, на второй день поездки под вечер стал раздувать пластиковую канистру, постоянно подтравливали воздух из канистры, в общем до взрыва не дошло :bomb:
Когда приехали, выдавили сок, и оставили бродить.
25 августа сняли пробу, градус оказался вполне приличным, с небольшими газами получилось замечательное игристое вино. Спустя 2 недели газы почти исчезли. Натуральное вино на замороженном винограде, у нас в магазинах такого я не пробовал. Очень
положительный эффект состояния организма - совершенно никакого похмелья (голова не болит)
Аватара пользователя
Маршал
Завсегдатай
Сообщения: 2680
Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
Город: Донецк, ДНР, РФ
Подпись: Сергей
Благодарил (а): 592 раза
Поблагодарили: 487 раз

Re: Хранение винограда

Сообщение Маршал »

vladimir-vytulev писал(а):Очень
положительный эффект состояния организма - совершенно никакого похмелья
Так надо дрожжевую культуру эту холодостойкую выделить, насушить на последующие годы!
АЛ_197
Освоившийся
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 25 ноя 2017, 11:34
Город: Москва
Подпись: Анжела
Откуда: Дача под Чеховым
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Сорта пригодные для хранения. Методы хранения винограда.

Сообщение АЛ_197 »

Подниму тему.
Уважаемые форумчане, поделитесь, пожалуйста, новыми впечатлениями.
Какие сорта у вас хорошо хранились в этом сезоне?
Может быть вас приятно удивили какие-то новинки или, возможно, проверенные и любимые сорта?
Очень интересно узнать ваше мнение.
Заранее признательна.
С уважением, Анжела.
Аватара пользователя
Сильвер
Завсегдатай
Сообщения: 1796
Зарегистрирован: 03 мар 2015, 15:58
Город: Таганрог, Ростовская область
Подпись: Азимыч
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз

Re: Сорта пригодные для хранения. Методы хранения винограда.

Сообщение Сильвер »

Последним с виноградника перед заморозками собрал Паркентский розовый. Старый испытанный Азиатский сорт с большими гроздями и крупной красивой хрустящей ягодой. Ящики с гроздями составил штабелями на стол в недостроенной неотапливаемой кухне на столе. Получилось 8 пластиковых ящиков. Под них были подставлены пустые ящики для проветривания. Гребни высохли, но ягоды своего вида и качества не потеряли. Лежали бы и дальше, но так как был на виду, внуки и дети потихоньку доели на прошлой неделе. Может быть лежал бы и дальше, но держали его не для эксперимента, а чтобы могли полакомиться. :pardon:
АЛ_197
Освоившийся
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 25 ноя 2017, 11:34
Город: Москва
Подпись: Анжела
Откуда: Дача под Чеховым
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Сорта пригодные для хранения. Методы хранения винограда.

Сообщение АЛ_197 »

Сильвер писал(а):Последним с виноградника перед заморозками собрал Паркентский розовый. Старый испытанный Азиатский сорт с большими гроздями и крупной красивой хрустящей ягодой.
Да, здорово.
Для нашей широты он несбыточная мечта, а жаль. Период вегетация наверное не меньше 150 дней, если пишут, что в Ташкенте лозы созревают в октябре. САТ-3000-3200.
С уважением, Анжела.
Ответить

Вернуться в «Рейтинги сортов»