Пятёрка лучших технических сортов.

Лушие 10-и сортов, лучшие белые и черные сорта, лучшие кишмиши, , сорта для хранения и др.
Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 23 раза

Re: Пятёрка лучших технических сортов.

Сообщение Евгений Родимин »

Gennadii писал(а):Некоторые среднепоздние сорта за счет длинного дня. у нас все-таки вызревают и радуют вкусным вином. Регент, например, Цитронный магарача, Рондо, Брускам.. .
Геннадий, у меня участок немного южнее Подольска. Растет и Цитронный Магарача и Брускам. Оба в пристенке. Набирают, в лучшем случае, 16-17 брикс. Вкус неплохой, но для вина сахара мало, получается никакое. Вот, интересуюсь - как Вы делаете из этих сортов вина, что они Вас радуют? Случаем, не добавляете сахар?
Аватара пользователя
Дятел
Завсегдатай
Сообщения: 1643
Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:35
Город: г.Новоалександровск
Подпись: Геннадий
Откуда: Ставропольский кр. г Новоалександровск.
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 4 раза

Re: Пятёрка лучших технических сортов.

  • Цитата
  • \u043a\u0430\u0447\u0438\u0447\u0438.jpg<\/div>","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u041d\u0435 \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":false,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=399461&sid=30e232cb17b6c30e8e03213e2e03425b","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=399461&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D18676%26start%3D470%26sid%3D30e232cb17b6c30e8e03213e2e03425b%26p%3D399461%23p399461&sid=30e232cb17b6c30e8e03213e2e03425b","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=399461&sid=30e232cb17b6c30e8e03213e2e03425b#p399461","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=399461&sid=30e232cb17b6c30e8e03213e2e03425b&view=show#p399461","U_NEXT_POST_ID":"400031","U_PREV_POST_ID":"399273","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"399461","POST_NUMBER":472,"POSTER_ID":"2033","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1486398351","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=26&p=399461&thanks=399461&to_id=2033&from_id=1&sid=30e232cb17b6c30e8e03213e2e03425b","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"4 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_GIVE_COUNT":"","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/2033\/false?sid=30e232cb17b6c30e8e03213e2e03425b","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/2033\/true?sid=30e232cb17b6c30e8e03213e2e03425b","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: \u0414\u044f\u0442\u0435\u043b<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=26&p=399461&list_thanks=post&sid=30e232cb17b6c30e8e03213e2e03425b","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u0433.\u041d\u043e\u0432\u043e\u0430\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u043e\u0432\u0441\u043a","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u0433.\u041d\u043e\u0432\u043e\u0430\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u043e\u0432\u0441\u043a","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0413\u0435\u043d\u043d\u0430\u0434\u0438\u0439","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0413\u0435\u043d\u043d\u0430\u0434\u0438\u0439","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"PROFILE_PHPBB_LOCATION_IDENT":"phpbb_location","PROFILE_PHPBB_LOCATION_VALUE":"\u0421\u0442\u0430\u0432\u0440\u043e\u043f\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u0440. \u0433 \u041d\u043e\u0432\u043e\u0430\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u043e\u0432\u0441\u043a.","PROFILE_PHPBB_LOCATION_VALUE_RAW":"\u0421\u0442\u0430\u0432\u0440\u043e\u043f\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u0440. \u0433 \u041d\u043e\u0432\u043e\u0430\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u043e\u0432\u0441\u043a.","PROFILE_PHPBB_LOCATION_CONTACT":"","PROFILE_PHPBB_LOCATION_DESC":"","PROFILE_PHPBB_LOCATION_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PHPBB_LOCATION_NAME":"\u041e\u0442\u043a\u0443\u0434\u0430","PROFILE_PHPBB_LOCATION_EXPLAIN":"","S_PROFILE_PHPBB_LOCATION_CONTACT":"0","S_PROFILE_PHPBB_LOCATION":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0433.\u041d\u043e\u0432\u043e\u0430\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u043e\u0432\u0441\u043a","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0433.\u041d\u043e\u0432\u043e\u0430\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u043e\u0432\u0441\u043a","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":3},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0413\u0435\u043d\u043d\u0430\u0434\u0438\u0439","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0413\u0435\u043d\u043d\u0430\u0434\u0438\u0439","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":3},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"phpbb_location","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0421\u0442\u0430\u0432\u0440\u043e\u043f\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u0440. \u0433 \u041d\u043e\u0432\u043e\u0430\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u043e\u0432\u0441\u043a.","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0421\u0442\u0430\u0432\u0440\u043e\u043f\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u0440. \u0433 \u041d\u043e\u0432\u043e\u0430\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u043e\u0432\u0441\u043a.","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041e\u0442\u043a\u0443\u0434\u0430","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PHPBB_LOCATION":true,"S_ROW_NUM":2,"S_ROW_COUNT":2,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":3}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение Дятел »

Вера Бова писал(а):Пошла сама поищу.. интересно,что за странность такая.

Добрый день!В своё время привёз сорт винограда Кчичи из Грузии,но сверх каких то результатов за много лет мы не видели.Обыкновенный, довольно поздний виноград,обрываем в самое последнее время уже во время обрезки.Сахар у нас набирает,чисто с одного сорта вино не делали.На фото сорт винограда Качичи,начало сентября.С уважением.
качичи.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Акованцев Михаил
DeVoicе
Сообщения: 872
Зарегистрирован: 09 дек 2011, 14:10
Город: Воронеж
Подпись: Михаил
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике

Сообщение Акованцев Михаил »

Коллеги, сколько много было "сломано копий" по вопросу наших автохтонных (местных) донских сотов.
Говорили, что они в древности были привезены из Европы, и даже из Армении, оказывается всё наоборот!!
https://www.youtube.com/watch?v=_JaR0qyJ1sI
Михаил
Вардан
Завсегдатай
Сообщения: 1165
Зарегистрирован: 05 мар 2014, 00:57
Город: Город герой
Подпись: ....
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз

Re: 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике

Сообщение Вардан »

Акованцев Михаил писал(а):Коллеги, сколько много было "сломано копий" по вопросу наших автохтонных (местных) донских сотов.
Говорили, что они в древности были привезены из Европы, и даже из Армении, оказывается всё наоборот!!
https://www.youtube.com/watch?v=_JaR0qyJ1sI
Не знаю на счет Европы,но в Арменни нашли очень древнюю винодельню
http://world-wine.net/novosti/drevnejsh ... menii.html
Не ищите счастье далеко, посмотрите под ноги внимательней.
Аватара пользователя
Акованцев Михаил
DeVoicе
Сообщения: 872
Зарегистрирован: 09 дек 2011, 14:10
Город: Воронеж
Подпись: Михаил
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике

Сообщение Акованцев Михаил »

Коллеги, что такое 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике???
Такую тему мог открыть лишь новичок, т.е. человек совершенно не понимающий в виноградарстве и виноделии.
Объясняю: самые лучшие для чего?!
Для беседки?!, это - лабруска (Альфа-Изабелла-Лидия).
Для сладкого вкуса?!, это - Солярис и Галант.
Для хорошего, вкусного на еду и качественного вина?!, это - Цитронный Магарача, Совиньон блан, Чёрный жемчуг, Мускат блау и мн.др...?!
(если будет время, то, эту тему разложим на составляющие, т.е., что нам вкусно и полезно...)
Михаил
Аватара пользователя
Вадим Уткин
Завсегдатай
Сообщения: 2286
Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
Город: Москва
Подпись: Вадим
Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 16 раз

Re: 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике

Сообщение Вадим Уткин »

А у некоторых еще один критерий есть.
Чтобы сорт имел шансы набрать кондиции хотябы до конца сентября ;)
Аватара пользователя
Филиппов Олег
Завсегдатай
Сообщения: 3472
Зарегистрирован: 25 июл 2015, 19:09
Город: г.Волгоград
Подпись: Лесничий
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 21 раз

Re: 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике

Сообщение Филиппов Олег »

Акованцев Михаил писал(а):Коллеги, что такое 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике???
Такую тему мог открыть лишь новичок, т.е. человек совершенно не понимающий в виноградарстве и виноделии.
Объясняю: самые лучшие для чего?!
кому что нравится ...вариантов тысячи ..
как мы мыслим, так и делаем .....
Аватара пользователя
Вера Бова
Завсегдатай
Сообщения: 9743
Зарегистрирован: 10 окт 2012, 22:10
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 2 раза

Re: 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике

Сообщение Вера Бова »

Акованцев Михаил писал(а): Коллеги, что такое 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике???
Такую тему мог открыть лишь новичок, т.е. человек совершенно не понимающий в виноградарстве и виноделии.
Объясняю: самые лучшие для чего?!
Для беседки?!, ....
(если будет время, то, эту тему разложим на составляющие, т.е., что нам вкусно и полезно...)
Михаил, я не уверена, что нужно раскладывать. Беседочная тема и сорта-это отдельно. Лабруски не нужно идеализировать, не всем они по вкусу.
Лучшая десятка технарей у каждого винодела будет своя. Я вот сейчас по белым пройдусь, и как ИМХО буду права. У каждого человека свои вкусы и предпочтения, ограничивать в выборе не стоит людей.. Кстати, для московкого региона кажется есть отдельная тема по выбору сортов? Поэтому Михаил, :) здесь- просто представляем свои любимые сорта и рассказываем о них. А давить лучше виноградный сок на вино. Или на сок . ;)
Аватара пользователя
Анна Петухова
Завсегдатай
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 28 июл 2016, 23:17
Город: Москва, участок Волоколамский р-н
Подпись: Анна
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике

Сообщение Анна Петухова »

Вера Бова писал(а):А давить лучше виноградный сок на вино
Я думаю на вино :D :D :D , просто если на сок, то культура называлась бы сокоград :D :D :D. А мне Ламбруско нравится (про негатив знаю) и пью с удовольствием :yes:
широта56,15, долгота 35,72
Аватара пользователя
Даша Норд
Завсегдатай
Сообщения: 645
Зарегистрирован: 07 янв 2009, 20:01
Город: Москва + Тверск.обл.
Подпись: .. .в миру Олёна Юрьевна Непомнящая
Откуда: Живем в Москве. С 2002 виноградник-коллекция - Тверская обл., 57.64 СШ С 2019 г. Ступинский р-н МО
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: 10 лучших технических сортов для посадки на винограднике

Сообщение Даша Норд »

Акованцев Михаил писал(а):...Сепажное вино, - сортовое вино. Ассамбляж, - сознательное соединение винограда до его сбраживания, для улучшения получаемых вин.Например: 90% Каберне + 10% Мерло, 90% Шардоне + 10% Совиньон блан.
Купаж (для вина), - несознательное соединение остачи готовых вин. Например, в разных бочках осталось немного разного вина, его сливают в одну бочку, это и есть купаж.
Ну, почти так))
Есть еще английский термин "бленд"- в принципе синоним ассамбляжа, кстати на киевской конференции смеси вин ( а были там и очень удачные, например у Сани Пышьева) называли блендами.
На блоге Шато Долина Лефкадии писали, что Ассамбляж, в общем-то, похож на купажирование, но отличается от него, как работа художника отличается от работы маляра. Если купаж делается для того, чтобы получить «неплохое» вино, где-то улучшить, что-то исправить, то ассамбляж — это получения выдающегося вина.
Моносортовое вино само по себе закончено, но с ассамбляжем можно балансировать, искать новые оттенки вкуса, например, какой-то урожай получился хуже, и ты уже можешь выровнять это за счет другого винограда.Именно «смешивание»( виноматериалов или вин) позволяет виноделу проявлять себя в качестве художника, соединяя краски на холсте и создавая уникальный стиль. Многое зависит и лично от него.
Так, базовый бленд знаменитой «Ликурии» Шато Лефкадии делают ассамблированным, потому что моносортовые вина считают не такими интересными.
Есть еще варианты смешивания - эгализация (смешивание вин из разных емкостей одного урожая в одном и том же хозяйстве и кюве (смешивание в рамках одного родового названия высококачественных вин различных винодельческих хозяйств).

Еще о ассамбляже кратко
https://ru.wikipedia.org/wiki/Ассамбляж_(виноделие)
В миру Олёна Юрьевна Непомнящая.
... Попробуй!-шепнула Мечта...
Ответить

Вернуться в «Рейтинги сортов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: КВН, Михаил_57 и 253 гостя