Самые вкусные вина...

StLeo
Новичoк
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03 апр 2016, 22:04
Город: Волжский,Средняя Ахтуба
Подпись: Leo
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение StLeo »

Всем привет!Делал вино из сорта "Кадарка".Вино получилоь сухое,приятный вкус и цвет.В этом году попробую сделать полусладкое..... Переехал с востока,где много сортов винограда для вина,к сожалению пока только Кадарка да Лидия с Изобеллой:( Надеюсь развести сорта как "Тайфи" ,"Мерс","Хусайни"...про "Дамский пальчик" уже молчу.А хорошее вино получается из черного кишмиша.Хотя на вкус и цвет как говорится....
Аватара пользователя
Вера Бова
Завсегдатай
Сообщения: 9743
Зарегистрирован: 10 окт 2012, 22:10
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 2 раза

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Вера Бова »

StLeo писал(а):А хорошее вино получается из черного кишмиша.Хотя на вкус и цвет как говорится....
Очень нравится вино "Кадарка". :good: А вот о вине из черного кишмиша уточните пожалуйста: какой именно черный кишмиш (точное название сорта) и как делаете- моно или добавляете другой сорт? Какой выход сока- ведь если это Кара-кишмиш, то у него ягода довольно плотная. И хорошее- это какое? Сладкое, полусладкое, вкус,запах какие?
Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 57227
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 1117 раз
Поблагодарили: 1276 раз

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Сообщение Пузенко Наталья »

Азимыч, огромное спасибо за переданное мне вино!

Вкус чудо!Изображение
Аватара пользователя
Вера Бова
Завсегдатай
Сообщения: 9743
Зарегистрирован: 10 окт 2012, 22:10
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 2 раза

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Вера Бова »

Наташа, вино и правда чудо! А что за состав? Но ты что, на работе его дегустировала? Бокал не соответствует.. Ай-ай. :D
Аватара пользователя
Акованцев Михаил
DeVoicе
Сообщения: 872
Зарегистрирован: 09 дек 2011, 14:10
Город: Воронеж
Подпись: Михаил
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Акованцев Михаил »

Когда мы походили обучение энологии в Геленджике, то многие привозили свои вина для дегустации известным энологам: Дмитрию Ковалёву и Алексею Сапсай.
Очень всем понравилось, в т.ч. и мне, вино известного волжанина Дмитрия Гусева, из винограда Совиньон блан.
Оно было не хуже новозеландских образцов.
Ещё, мне лично, понравилось вино из новочеркасского элитного сорта Инны Николаевны Сьян, Отрок.
Необычно приятный вкус и аромат, и даже немного лучше чем вино из сорта Чёрный жемчуг, того-же автора.
К сожалению у нас мало производят виноградных, женских вин.
Основные классические сорта грубоваты и рассчитаны в основном на мужчин.
Но оказывается есть и прекрасные, нежные, с необычным ароматом и вкусом наши, российские вина.
А - то, что автор этих сортов - женщина, прибавляет солидный бонус подобным винам.
(для себя вчера посадил несколько разных, новых, ранних клонов сорта Шардоне, а также и наш российский, элитный сорт, Отрок)

Известные дегустаторы, Алексей Сапсай и Дмитрий Ковалёв.
Изображение

Дегустация волжских и воронежских вин (молодая женщина, Екатерина Федосова, выпускница школы "Энотрия", красный диплом, преподаватель Школы сомелье, г. Москва)
Изображение

Дипломированные дегустаторы, + волжане, + воронежцы...
Изображение
Михаил
Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 57227
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 1117 раз
Поблагодарили: 1276 раз

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Пузенко Наталья »

Вера Бова писал(а):Наташа, вино и правда чудо! А что за состав? Но ты что, на работе его дегустировала? Бокал не соответствует.. Ай-ай.
Оно настолько прозрачное что хотелось передать это...а в бокале не получается- у меня они цветные...
Аватара пользователя
Вера Бова
Завсегдатай
Сообщения: 9743
Зарегистрирован: 10 окт 2012, 22:10
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 2 раза

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Вера Бова »

А вот так: Изображение
Купаж на основе Кодрянки. Винодел тот же, Сильвер. Качество -супер!
Аватара пользователя
Вера Бова
Завсегдатай
Сообщения: 9743
Зарегистрирован: 10 окт 2012, 22:10
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 2 раза

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Вера Бова »

Вполне можно рекомендовать вот такое вино:
ИзображениеИзображение
Фото в бокале нет.. спохватилась в конце застолья. :unknown: Очень неплохое для магазинного,но правда привезли его из Крыма,куплена бутылка там.
Вкус- очень приятный, легкий и насыщенный, мускат яркий и нежный одновременно. В бокале не потерялся,не выветрился. Цвет золотистый,прозрачный, без осадка. В общем не Рислинг конечно, но такое можно спокойно ставить на стол. :good:
Аватара пользователя
Aleksandr_A
Завсегдатай
Сообщения: 1294
Зарегистрирован: 24 авг 2015, 11:07
Город: Москва
Подпись: Александр
Откуда: участок Ш 56.73 Д 37.22
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Aleksandr_A »

Вера, а вот я стал как-то недоверчиво относиться к таким этикеткам, где указан состав. Из каких сортов винограда это вино?
Icce
Завсегдатай
Сообщения: 876
Зарегистрирован: 01 ноя 2012, 22:09
Город: Лен. обл
Подпись: Эдуард
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Icce »

Вера Бова писал(а): В общем не Рислинг конечно, но такое можно спокойно ставить на стол
Считаю линейку вин Массандры лучшей в России ... Фанагория и рядом не стояла
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 419 гостей