ФОРУМ ВИНОГРАД

Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.
Сайт    •Сорта    •Статьи    •Саженцы    •Новости    •Анализ плодоношения сортов

Текущее время: 22 июн 2018, 12:25

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 89 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Выбор сортов винограда для начинающих
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 23 янв 2016, 23:40 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2012, 21:10
Сообщения: 9570
Фотографии: 22
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 15160 раз.
Поблагодарили: 22847 раз.
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Светлана Ивановна, о Золушке- перенесла сюда.

_________________
Каталог 2017


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выбор сортов винограда для начинающих
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 24 янв 2016, 01:06 
Не в сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 мар 2015, 15:58
Сообщения: 1076
Благодарил (а): 4206 раз.
Поблагодарили: 4602 раз.
Город: Таганрог, Ростовская область
Подпись: Азимыч
Евгений Родимин писал(а):

а хранить при комнатной или пониженной - в погребе. Пробку лучше вставлять до упора. Если жидкость и расширится слегка, пробку немного подвинет, но не вытолкнет.
Не перевелись на Руси народные умельцы! Тогда надо строго следить за температурным режимом хранения. Иначе или выдавит :D , или втянет :lol: . Ваше опровержение Евгений, блестящее! Вот только на практике думаю это ни к чему.

_________________
Каталог 2017-2018 г С уважением, Азимыч.



За это сообщение автора Сильвер поблагодарил: Евгений Родимин
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самые вкусные вина...
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 фев 2016, 00:31 
Не в сети
Освоившийся

Зарегистрирован: 13 сен 2015, 21:51
Сообщения: 25
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 39 раз.
Город: Красногорск
Подпись: Сергей
Покупал летом на Ай-Петри несколько бутылок разного самодельного вина и чачи. Я понимаю, что это бодяга, может там вина вообще нет, но какие ароматизаторы! Пьётся отлично, сахара в норме, крепость идеальная, запах в комнате просто обалденный, вкус хоть и сильно упрощенный, плоский, но всё равно приятный. Чача у них как бы и не чача, а очень приятная прозрачная водка с запахом земляники и винограда. В общем, может это и бодяга, но классная. Ценник был 400-600руб. за литр вина и вроде 400 за литр чачи. Недёшево, но это понятно, всё для отдыхающих. Выяснилось, что либо хранить это "вино" надо в стекле, либо выпивать как можно быстрее, иначе через пару месяцев вкус начинает расслаиваться и вылезают вкусы спирта и отдушек чётко по отдельности. Тем не менее, ни голова, ни желудок от этих напитков не болят и зрение не садится :). А запах даже через полгода в пустой бутылке держится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самые вкусные вина...
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 фев 2016, 01:01 
В сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2013, 12:20
Сообщения: 947
Фотографии: 10
Откуда: Западная граница Мск.обл.55°34'N 35°42'E
Благодарил (а): 11061 раз.
Поблагодарили: 3357 раз.
Город: Можайский район,на границе Смоленской и Калужской обл.
Подпись: Николай
Mosfet писал(а):

Покупал летом на Ай-Петри несколько бутылок разного самодельного вина и чачи

Отдыхали в прошлом году в Крыму и первая экскурсия была на дегустацию в Массандру,затем поехали в Ай-Петри,так вот после Массандры что подавали в Ай-Петри даже сравнить не могу :cry: .
Лучше меньше да лучше.
Хотя может нам не повезло... :unknown:

_________________
С уважением Николай



За это сообщение автора Nick041 поблагодарили: 2 Акованцев Михаил, Nadya123
Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самые вкусные вина...
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 фев 2016, 10:02 
Не в сети
Освоившийся

Зарегистрирован: 03 авг 2012, 14:37
Сообщения: 44
Откуда: МО
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 118 раз.
Город: Юбилейный
Подпись: Nikola
Перед Новым годом летал в Симферополь в командировку. Продегустировал местные вина и розлив и стандартный вариант, что смог за 3 дня. Сухих и полусухих вообще не нашел. В магазине "Крымские вина" попросил самое сухое, предложили типа Каберне ...., сладость просто выпирает. Инкермановские вина классификации больше соответствуют, на вкус - ничего особенного, но не хуже Италии -Франции среднего ценового диапазона. Понравилось Инкермановское красное шампанское. Для сведения: в аэропорту Симферополь (в терминале "В" есть магазин, где продаются Инкермановские вина, аналогично дюти фри, для прямых рейсов).



За это сообщение автора Nikola поблагодарили: 3 Акованцев Михаил, Семенов, Nadya123
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самые вкусные вина...
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 фев 2016, 10:17 
Не в сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 23:20
Сообщения: 2023
Фотографии: 1
Откуда: Беларусь Высота345м ш.53,85 д.27,04
Благодарил (а): 12211 раз.
Поблагодарили: 7161 раз.
Город: Минск
Подпись: Катерина
raya57 писал(а):

Молодое вино говорят полезнее только оно через год становится вкуснее,
А мне молодые вина больше нравятся :unknown: Крепленые вообще не люблю - приходиться сильно разбавлять, наполовину со льдом пью :oops:

_________________
Если хочешь изменить мир - начни с себя.
Изображение



За это сообщение автора Катерина55 поблагодарили: 3 Акованцев Михаил, dayton, Nadya123
Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самые вкусные вина...
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 13 фев 2016, 17:47 
Не в сети
DeVoicе
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2011, 13:10
Сообщения: 873
Благодарил (а): 2648 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Город: Воронеж
Подпись: Михаил
Слово: "вкусные" вина, отражает что-то абстрактное.
Как и говорится, что на вкус и цвет товарища нет.
Более корректно было бы разбирать такие понятия, как типичные и не типичные вина.
Классическая типичность любого продукта должна быть известна всем!
Например: покупаем буханку хлеба, разрезаем, пробуем, и... запах ванили, вкус сахара, и нет ничего, ни хлебного вкуса, ни хлебного аромата.
Все мы знаем классический квас, но когда в подобный квас добавляют мято, тот-же сахар, то ни вкуса кваса, ни его аромата Вы не обнаружите.
Те, кто ещё помнит вкус натурального, советского пива, тоже скажет, что сейчас такого вкусного и качественного пива нигде нет.
У моего товарища детства дочь работает технологом клинского пива, зная, что я раньше был любителем пива, она мне сказала: "Дядя Миша, ни в коем случае сейчас ни какое пиво не пейте!"
К чему я это говорю, к тому, что и виноградное вино должно быть вином.
Самые классические (типичные) белые вина, это Совиньон блан и Шардоне.
Это действительно шедевры мирового искусства, особенно вина Новой Зеландии и Чили.
Не плохие вина этих сортов получаются и у нас, и даже волжанин Дмитрий Гусев делает вино Совиньон блан не хуже чилийских (дегустация в Геленджике).
Лично мне, из белых вин, нравится вино из Шардоне (бургундский сорт), достал уже 3-и ранних клона и буду для себя размножать.
Из красной классики, наиболее типичные виноградные вина получаются из Каберне фран, Каберне Совиньон, Мерло и, конечно из Пино нуар (фран).
Самые классические вина, это вина Бургундии и, как мы помним, то три мушкетёра пили только бургундское (Шардоне, Пино нуар).
Только к этим винам следует привыкнуть, и лишь тогда - остальные вина вы будете просто выливать.
Не типичные вина, так называемые гибридные, т.е. из гибридных сортов винограда.
Оказывается, они более вкусные, и с более приятным ароматом, чем известная классика.
Только подобные вина считаются не типичными.
Не все северяне могут выращивать классику, т.к. она не везде вызревает, но гибридные сорта - сорта ранние и вполне пригодны к выращиванию на севере.
Как и говорилось, что они боле ароматные и вкусные (что официально считается недостатком), долго не хранятся, и подобные вина следует выпивать в течении года.
Поэтому, - Каждому своё! :pardon: :)

_________________
Михаил



За это сообщение автора Акованцев Михаил поблагодарили: 27 Бувина, А.Кондратьев - bursucok, Александр Мельников, александр-зеленоград, Алексей-Конаково, Андрей Алексеевич, Inna_art, Nadya123, Nick041, Shipkor, Tekram, Vad36, vyacheslav.druzhenko, wldmir, Курянка, Пузенко Наталья, Вардан, Валерий Иванович, Владимир Силков, Владимир К, ВладиМир казак, Ильдар_Гильфанов, Монахова Вера Андреевна, Михаил Иванович, Николай из Быково Мск, Талинка, Янн
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выбор сортов винограда для начинающих
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 22 фев 2016, 15:24 
Не в сети
Новичoк

Зарегистрирован: 22 ноя 2014, 15:57
Сообщения: 3
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Город: Спасск-Дальний
Подпись: иосиф
Я не скажу, что начинающий.Но проблема выбора сортов пригодных для наших широт очень актуальна.У нас есть люди которые культивируют столовые сорта .Мои первые посадки 2014 года из 6 сортов прижились только 3 это Кишмиш Лучистый,Супер-Экстра и хзч.Посадки 2015 года тоже были сравнительно неудачными из 12 саженцев лишь пять прижились и неизвестно как они перезимуют.Давно культивирую Алешенькин,Конкорд,Шасла Рамминга и пара не известных местных сортов.



За это сообщение автора иосиф поблагодарил: Евгений Родимин
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выбор сортов винограда для начинающих
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 22 фев 2016, 16:01 
Не в сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2013, 10:40
Сообщения: 4505
Фотографии: 5
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 3228 раз.
Поблагодарили: 13600 раз.
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Сильвер писал(а):

Евгений Родимин писал(а):

а хранить при комнатной или пониженной - в погребе. Пробку лучше вставлять до упора. Если жидкость и расширится слегка, пробку немного подвинет, но не вытолкнет.
Не перевелись на Руси народные умельцы! Тогда надо строго следить за температурным режимом хранения. Иначе или выдавит :D , или втянет :lol: . Ваше опровержение Евгений, блестящее! Вот только на практике думаю это ни к чему.

Азимыч, для моего вина из дикого амурского это имеет значение. Даже небольшое количество воздуха ухудшает вкус. Полное втягивания пробки никогда не наблюдалось, я вино на морозе не держу.



За это сообщение автора Евгений Родимин поблагодарил: Сильвер
Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выбор сортов винограда для начинающих
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 06 мар 2016, 03:52 
Не в сети
Завсегдатай
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 мар 2015, 15:58
Сообщения: 1076
Благодарил (а): 4206 раз.
Поблагодарили: 4602 раз.
Город: Таганрог, Ростовская область
Подпись: Азимыч
Евгений Родимин писал(а):

для моего вина из дикого амурского это имеет значение. Даже небольшое количество воздуха ухудшает вкус.
Интересный факт Евгений. У меня Дикого амурского нет, но я обязательно попробую укупорить пару бутылок молодого моно вина ( к примеру Саперави северный) - одну Вашим способом, другую с воздухом, как обычно. Через годик продегустирую, если не забуду :?. Кстати Саперави северный не плохой вариант для начинающих, желающих замахнуться на вино.

_________________
Каталог 2017-2018 г С уважением, Азимыч.



За это сообщение автора Сильвер поблагодарил: Евгений Родимин
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 89 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 19


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru