Технология приготовления вина для начинающих виноделов

[gennik]

то где купить пиросульфит?

Наверное шутишь, чтобы в Ростове не купить? На сельскохозяйственном оптовом, напротив "алмаза" ларёк"амбар", на Ленинаване.

[Николаич]

На сельскохозяйственном оптовом, напротив "алмаза" ларёк"амбар", на Ленинаване.

Спасибо! Не знал, что там товарами для виноделия торгуют. Просто антиокислителями и консервантами не пользовался.

[аркадий голубев]

Друзья! Купил сегодня дубовые чипсы средней обжарки.Отстаивается 20 литров вина из Альфы (раскислял мелом из аптеки по 180 руб за 500 гр.) Расскажите как облагородить вино, дубовой бочки у меня нет , а попробовать хочется. С уважением Аркадий.

[Янн]

Друзья! Купил сегодня дубовые чипсы средней обжарки.Отстаивается 20 литров вина из Альфы (раскислял мелом из аптеки по 180 руб за 500 гр.) Расскажите как облагородить вино,

Янн: Всё просто и результат явно тебя порадует.
Берём 20 литров вина и заливаем в ёмкость, емкость герметично закрываем, вставляем в неё змеевик и перегоняем,получаем СС (примерно литров 8-9. Затем СС снова перегоняем отбирая головы в размере 10% от АС (грамм 300). Гоним пока в струе не будет 45-50*. Полученное разводим до 45*-50* ,прогоняем через угольный фильтр . Добавляем чипсы, настаиваем хотя бы месяц и будет тебе счастье

[Маршал]

дубовые чипсы

Помнится, добавляют 1 г чипсов на 10 л вина.

[fantik25]

добавляют 1 г чипсов на 10 л вина

Чё за бред? А?
Не верьте ему, это дезинформация!

[Icce]

Не верьте ему, это дезинформация!

Ну наверное не стоит так возбуждаться, да ещё под восклицательный знак ...

[fantik25]

Ну наверное не стоит так возбуждаться, да ещё под восклицательный знак ...

И это всё?!

[Icce]

И это всё?!

Вы обвиняете "Маршала" в том , чего он не делал

[Вера Бова]

Не верьте ему, это дезинформация!

Поясните Александр, почему мы должны верить вам а не Маршалу? Обоснование утверждения вашего ?