Плодово-ягодное виноделие.

Аватара пользователя
Irenа
Завсегдатай
Сообщения: 1834
Зарегистрирован: 02 окт 2017, 15:13
Город: станица Островская Даниловский р\н север Волгоградской обл
Подпись: Ирина
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Irenа »

brianskiy писал(а):НЕ ХВАТАЕТ МАЛИНОВОГО И ЗЕМЛЯНИЧНОГО,если стану магнатом земляничное обязательно сделаю :D
Ну,клубника-это и есть земляника садовая. А малину не сажаю принципиально. Он ТАК приманивает ос! ;) ;) Нафиг-нафиг! :shock:
Аватара пользователя
Aleksandr_A
Завсегдатай
Сообщения: 1294
Зарегистрирован: 24 авг 2015, 11:07
Город: Москва
Подпись: Александр
Откуда: участок Ш 56.73 Д 37.22
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Aleksandr_A »

brianskiy писал(а):НЕ ХВАТАЕТ МАЛИНОВОГО

Юрий, подскажите по малиновому. Я вот два года делал - если недостаток сахара было чем компенсировать, то вот с высокой кислотностью, прямо скажем, проблема.
Аватара пользователя
Филиппов Олег
Завсегдатай
Сообщения: 3472
Зарегистрирован: 25 июл 2015, 19:09
Город: г.Волгоград
Подпись: Лесничий
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 21 раз

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Филиппов Олег »

Aleksandr_A писал(а):
brianskiy писал(а):НЕ ХВАТАЕТ МАЛИНОВОГО

Юрий, подскажите по малиновому. Я вот два года делал - если недостаток сахара было чем компенсировать, то вот с высокой кислотностью, прямо скажем, проблема.
Из малины не делают сухое вино ...а готовят только ликерные вина
как мы мыслим, так и делаем .....
Аватара пользователя
brianskiy
Завсегдатай
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 14 окт 2015, 08:19
Город: БРЯНСК
Подпись: Юрик
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 11 раз

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение brianskiy »

Aleksandr_A писал(а):
brianskiy писал(а):НЕ ХВАТАЕТ МАЛИНОВОГО

Юрий, подскажите по малиновому. Я вот два года делал - если недостаток сахара было чем компенсировать, то вот с высокой кислотностью, прямо скажем, проблема.
я не делал,это только мечты :oops:
Сергей Сорокин (40кин)
Завсегдатай
Сообщения: 3403
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 14:16
Город: саратов
Подпись: пппппп
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Сергей Сорокин (40кин) »

Филиппов Олег писал(а):
Aleksandr_A писал(а): Юрий, подскажите по малиновому. Я вот два года делал - если недостаток сахара было чем компенсировать, то вот с высокой кислотностью, прямо скажем, проблема.
Из малины не делают сухое вино ...а готовят только ликерные вина
вина из малины одни из самых дорогих в мире....
Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 57227
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 1117 раз
Поблагодарили: 1276 раз

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Пузенко Наталья »

40кин писал(а):вина из малины одни из самых дорогих в мире....
Но оно самое и вкусное.
Аватара пользователя
Егерь
Освоившийся
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 04 мар 2018, 16:09
Город: Сергиевск
Подпись: Егерь
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Егерь »

Пузенко Наталья писал(а):
40кин писал(а):вина из малины одни из самых дорогих в мире....
Но оно самое и вкусное.
Плодово-ягодные !вина",какие бы они вкусные не были (а все они содержат сахарозу), нельзя относить к категории вин.Вино бывает только виноградным.Все остальное, либо наливки и прочее.Все вещи надо называть своими именами.У нас в жизни и так много абсурда и несоответствий.
Аватара пользователя
Маршал
Завсегдатай
Сообщения: 2680
Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
Город: Донецк, ДНР, РФ
Подпись: Сергей
Благодарил (а): 592 раза
Поблагодарили: 487 раз

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Маршал »

Как-то шелковица с сахаром в холодильнике забродила, такая вкусняшка получилась! Ликерная правда. Временами вспоминаю, решаю повторить, но почему-то шелковица, как мед у Винни-Пуха, не залеживается. Зато можно не озабачиваться сверхранними сортами, до августа, пока есть шелковица и абрикосы, винограда не хочется. Может потом, как обленюсь по деревьям лазить)))
Сильвер писал(а):как то интуитивно
Поймал себя на том, что тоже всё на органолептике. В красном кислоты многовато, но на шампанское и глинтвейн самое то получается. Хотя бюретка на работе стоит, наверно и сахар можно ФЭКом определить, надо прикинуть.
Сергей Сорокин (40кин)
Завсегдатай
Сообщения: 3403
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 14:16
Город: саратов
Подпись: пппппп
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Сергей Сорокин (40кин) »

Егерь писал(а): Плодово-ягодные !вина",какие бы они вкусные не были (а все они содержат сахарозу), нельзя относить к категории вин.Вино бывает только виноградным.Все остальное, либо наливки и прочее.Все вещи надо называть своими именами.У нас в жизни и так много абсурда и несоответствий.
Надеюсь Вы меня не застрелите)))) но куда деть ГОСТовские плодово-ягодные вина?
Аватара пользователя
Егерь
Освоившийся
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 04 мар 2018, 16:09
Город: Сергиевск
Подпись: Егерь
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Егерь »

40кин писал(а):
Егерь писал(а): Плодово-ягодные !вина",какие бы они вкусные не были (а все они содержат сахарозу), нельзя относить к категории вин.Вино бывает только виноградным.Все остальное, либо наливки и прочее.Все вещи надо называть своими именами.У нас в жизни и так много абсурда и несоответствий.
Надеюсь Вы меня не застрелите)))) но куда деть ГОСТовские плодово-ягодные вина?
Вроде, пока не за что! ГОСТОВСКИЕ остались в прошлом.Сейчас просто виноградные. Ни одному западноевропейцу не придет в голову СИДР назвать вином.
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Ahrefs [Bot] и 398 гостей