Натуральные виноградные вина

[Егерь]

Придется закатывать сульфитированное сусло и мезгу в банки, чем не домашняя консервация))

Не довезете.Взлетит.А не проще купить балк по дешевке.Привезти и разлить ,как свое.А за тем дело техники. Делай умный вид,рекламируй, используя инетпространство,участвуй в выставках,проводи дегустации.Кстати в последнее время некоторые так и поступают.Правда шила в мешке не утаишь .Рано или поздно все равно "оно" всплывает.

[brianskiy]

С одной стороны минус а с другой плюс,виноделы работающие на своём винограде получяют неплохой толчёк для регионального продвижения своего вина а государство помогает отсечь южных конкурентов,хотя кто захочет закажет виноград а не сусло и в транспартной компании при пересылке мало кто будет интересоватся содержимым ёмкостей.

[Егерь]

С одной стороны минус а с другой плюс,виноделы работающие на своём винограде получяют неплохой толчёк для регионального продвижения своего вина а государство помогает отсечь южных конкурентов,хотя кто захочет закажет виноград а не сусло и в транспартной компании при пересылке мало кто будет интересоватся содержимым ёмкостей.

Транспортирование винограда с Югов экономически не выгодное мероприятие,хотя и практикуется. Не даром существует пословица:За морем телушка ...и т.д. .Организовать систему доставки не имеет смысла так,как для себя доставка винограда хлопотна и накладна,а для продажи становится вне закона.Так.что надо осваивать собственные ресурсы.

[Евгений Родимин]

Транспортирование винограда с Югов экономически не выгодное мероприятие,Так.что надо осваивать собственные ресурсы.

"Осваивание собственных ресурсов" на севере, ещё более не выгодно, чем транспортировка с юга. Выгоднее выращивать и продавать морковку, и законно. Виноделие для собственного удовольствия.

[Маршал]

Выгоднее выращивать и продавать морковку,

Да, при вашей влажности овощи очень даже эффективный урожай могут дать. У нас вот, пока при Союзе были поливные гектары, можно было овощи выращивать, теперь только в локальных местах с местным увлажнением получается. А вот виноград с каждым годом потепления всё лучше. Потому и взялся пихать гору, в смысле органы управления по поводу развития виноделия.

[Егерь]

Транспортирование винограда с Югов экономически не выгодное мероприятие,Так.что надо осваивать собственные ресурсы.

"Осваивание собственных ресурсов" на севере, ещё более не выгодно, чем транспортировка с юга. Выгоднее выращивать и продавать морковку, и законно. Виноделие для собственного удовольствия.

Евгений! Вы противоречите самому себе.То вы сторонник амурских форм,то теперь не выгодно. Кстати в 50-60 годы было выведено много сортов универсального направления пригодных для виноделия в Московском регионе. с вегетацией 80-100 дней.И их не один десяток.Правда к сожалению они существуют в разбросанном состоянии у дачников. Интродукция,далеко не лучшая их вытеснила с площадки саженцев. В погоне за видом ягоды мы к сожалению потеряли многое. И выращиваем теперь" шкурку с костями в сладкой водичке),а истинные мускаты остались в прошлом.

[Евгений Родимин]

Евгений! Вы противоречите самому себе.То вы сторонник амурских форм,то теперь не выгодно. Кстати в 50-60 годы было выведено много сортов универсального направления пригодных для виноделия в Московском регионе. с вегетацией 80-100 дней.И их не один десяток.Правда к сожалению они существуют в разбросанном состоянии у дачников. Интродукция,далеко не лучшая их вытеснила с площадки саженцев. В погоне за видом ягоды мы к сожалению потеряли многое. И выращиваем теперь" шкурку с костями в сладкой водичке),а истинные мускаты остались в прошлом.

Никакого противоречия здесь нет. Быть сторонником того или иного вида, не значит, что он рентабелен для виноделия в Подмосковье. С вегетацией 80-100 дней имеются и у меня. Только вино из них не может конкурировать с южным.
Хотелось бы узнать названия "истинных мускатов", что остались в прошлом. Кстати, мускаты не считаются лучшим сырьем для виноделия. Они теряют букет при выдержке.

[Егерь]

Никакого противоречия здесь нет. Быть сторонником того или иного вида, не значит, что он рентабелен для виноделия в Подмосковье. С вегетацией 80-100 дней имеются и у меня. Только вино из них не может конкурировать с южным.
Хотелось бы узнать названия "истинных мускатов", что остались в прошлом. Кстати, мускаты не считаются лучшим сырьем для виноделия. Они теряют букет при выдержке.

В десертных вариантах мускат сохраняется практически полностью,если конечно соблюдать технологию.Но известны случаи хорошего муската и в сухом варианте.
Сорта из прошлого Мускат Куйбышевский, Янтарь, Янтарь Самарский,Мускат Меркуловой и т.д..Я их все видел у Елисеева С.В. в Безенчукском районе Самарской области. У него большая коллекция сортов ЗОС.

[Евгений Родимин]

Сорта из прошлого Мускат Куйбышевский, Янтарь, Янтарь Самарский,Мускат Меркуловой и т.д..Я их все видел у Елисеева С.В. в Безенчукском районе Самарской области. У него большая коллекция сортов ЗОС.

Из всех перечисленных, для Подмосковья может подойти только Мускат Куйбышевский. Остальные не соответствуют современным требованиям по устойчивости к болезням, морозам или по срокам созревания. Оказывается и у Елисеева они имеются. Сергей Владиславович привозит в Москву на дегустации хорошие вина. Только не из этих сортов. Не винные они.
Я ожидал, что Вы назовете для Подмосковья сорта МСХАТ, а Вы назвали те, что рекомендованы для среднего и нижнего Поволжья.

[Егерь]

]
Из всех перечисленных, для Подмосковья может подойти только Мускат Куйбышевский.
Я ожидал, что Вы назовете для Подмосковья сорта МСХАТ, а Вы назвали те, что рекомендованы для среднего и нижнего Поволжья.

Уверен,что сорт Янтарь подойдет Московскому региону.С гарантированным качеством в виноделии.И он достаточной устойчив к низким температурам и болезням.Мускатный-очень достойный сорт.(85-90 дней при 2500 САТ.)