Натуральные виноградные вина
- brianskiy
- Завсегдатай
- Сообщения: 1429
- Зарегистрирован: 14 окт 2015, 08:19
- Город: БРЯНСК
- Подпись: Юрик
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 11 раз
Re: Натуральные виноградные вина.
можно попробовать укрепить спиртом или водкой,эфект будет примерно одинаковый по логике.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1466
- Зарегистрирован: 20 фев 2009, 03:03
- Город: .
- Подпись: ...
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
- BlackKnight
- Завсегдатай
- Сообщения: 1861
- Зарегистрирован: 26 дек 2008, 21:50
- Город: Москва
- Подпись: Виталий
- Откуда: Москва, дача под Наро-фоминском
- Благодарил (а): 32 раза
- Поблагодарили: 111 раз
Re: Натуральные виноградные вина.
Сколько сахара Вы дробно добавляете в сумме?Валерий Васильевич писал(а):должно иметь крепость не ниже 12 градусов, а лучше 14. Градус догонять не спиртованием, а дробным брожением сусла
Сколько я ни старался
Сколько я ни стремился
Все равно, чтоб подраться
Кто-нибудь находился
Сколько я ни стремился
Все равно, чтоб подраться
Кто-нибудь находился
- Евгений Родимин
- Завсегдатай
- Сообщения: 8222
- Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
- Город: Москва, участок в Чеховском районе.
- Подпись: Евгений
- Откуда: оттуда
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 23 раза
Re: Натуральные виноградные вина.
Купить не проблема, но здесь контакты дать не могу - будет реклама. Пишите в личку.Mosfet писал(а):Осталось узнать где купить настойкуЕвгений Родимин писал(а):Всем привет!
При обсуждении вин из амурского винограда и его гибридов нередко отмечается, что некоторые из них быстро окисляются...
Ниже на фото результат. Слева рыжее, окислившееся вино без добавки; справа красивое рубиновое вино с добавкой настойки. Вкус, соответственно - плохой и отличный.
Добавлено спустя 38 секунд:
Валерий Васильевич, накопление ресвератрола в ягодах зависит и от условий произрастания. А.И.Потапенко писал, что и в Приморье у некоторых лоз сок ягод окисляется, а у других - нет. А у нас не родина амурцев.Валерий Васильевич писал(а): Может ресвератрол как то и влияет на окисление вина (а может и нет, один эксперимент еще сильно не доказательство), просто в этот раз хорошо сделали вино и эксперимент ваш не причем.
У меня с амурцев еще не было случая окисления вина, есть вина и 4-5 лет выдержки,полет нормальный.
Вино из амурского винограда в нашей семье делают больше 50 лет. И я сам почти 30 лет. И всегда окислялось, если не выпить в течение года. Кроме того свойства ресвератрола препятствовать окислению установлены многочисленными экспериментами Дальневосточного биолого-почвенного института РАН и ликерно-водочным предприятием Уссурийска.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1466
- Зарегистрирован: 20 фев 2009, 03:03
- Город: .
- Подпись: ...
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
Значит нам крупно повезло, что у нас амурцы растут с зашкаленным ресвератролом
- Aleksandr_A
- Завсегдатай
- Сообщения: 1294
- Зарегистрирован: 24 авг 2015, 11:07
- Город: Москва
- Подпись: Александр
- Откуда: участок Ш 56.73 Д 37.22
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
Евгений Родимин писал(а):В магазинах появилось Каберне ООО Кубань Вино.
Вчера наткнулся на это вино в Магните, и вспомнил ваше сообщение. Впервые я пробовал их продукцию в 2014 году, но что-то из полусладких. Тогда его пить как-то можно было. Всёж решил рискнуть, взять на пробу этот сухарь.
Теперь я совершенно точно знаю, что такое кирпичные тона. Я не знаю, вино ли это или винный напиток, или еще что-то, но с супругой не смогли осилить и половины бутылки. Я прекрасно себе отдаю отчет о стоимости содержимого и соответствии качеству. Я не знаю, к кому здесь вопросы - но скорее всего к производителю, а не к продавцу. Если вы заявляете, что это НАТУРАЛЬНОЕ ВИНО - оно должно соответствовать. Если у вас партия испорчена - отзывайте.
Залез к ним на сайт http://kuban-vino.ru/node/92 и почитал описание. Первая претензия - цвет, он не соответствует описанию. Заявлено "От рубинового до гранатового" - на самом деле, там реально кирпич. Вкус - не возьмусь судить о гармоничности и полноте, но питкость полностью отсутствует. Подделывать продукцию этого производителя экономически не выгодно, поэтому я сильно убежден, что это не фальсификат. Получается, что с одобрения и согласия контролирующих органов нам продают некачественную продукцию. Не столько денег жалко, как обидно себя ощущать в качестве обманутого, да и укрепляется недоверие к отечественному производителю.
- Вера Бова
- Завсегдатай
- Сообщения: 9743
- Зарегистрирован: 10 окт 2012, 22:10
- Город: Таганрог
- Подпись: Вера
- Откуда: Таганрог, Ростовская область
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Натуральные виноградные вина.
Александр, любой опыт полезен, да? Вы же помните это.Aleksandr_A писал(а):Теперь я совершенно точно знаю, что такое кирпичные тона.
За отзыв- спасибо! (Хорошо,что я красное не пью)
Добавлено спустя 2 часа 35 минут 21 секунду:
Ответка Александру.
Добавлено спустя 18 минут 32 секунды:
Отзыв-пить можно и с удовольствием. Иначе- не получится. Цвет-рубиновый, вкус-такой,как нужно, да,конечно, присутствует тон смородины и цветочное послевкусие. Пьется как свое, домашнее. Хорошая,правильная терпкость присутствует .
И все это я как ценитель белого вина пишу! Сестры пили, а я дегустировала. Цвет вина уродует камера телефона, ну.. как смогли.)
- raya57
- Освоившийся
- Сообщения: 263
- Зарегистрирован: 07 дек 2011, 18:59
- Город: Альметьевск
- Подпись: Раиса
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
Вы смотрели , что говорит Малышева о пользе красного вена ? А посмотрите и ответьте ей здесь на форуме. С удовольствием я почитаю, а то ,что то на душе не то стало.
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 18 раз
Re: Натуральные виноградные вина.
А что там Малышева такого обоснованного сказала? Сплошной популизм. Притянули за уши какие то исследования , разве таблетки = красное вино? почему тогда в продаже венотоник антистакс из экстракта виноградных листьев?, про Ресвератрол что то невнятное , про кверцетин вообще умолчали. Про то что вино антидепрессант то же тишина, что источник витаминов, минералов и прочего то же ни гу гу...Что вино дают и давали в СССР плавсоставу АПЛ то же молчок...Хорошо что Мария Гомес Валентим 1896 года рождения об этом ничего не знала.Попивала себе винцо каждый день в малых количествах,до самой смерти в возрасте 114 лет. И вообще отношусь я к Елене Малышевой как к фрику. Если у неё мигрень от красного вина, это называется индивидуальная непереносимость, вот пусть она на нас не переносит, свою непереносимость.
Последний раз редактировалось Вадим Жилин (Florist) 04 дек 2016, 22:16, всего редактировалось 1 раз.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
- Вера Бова
- Завсегдатай
- Сообщения: 9743
- Зарегистрирован: 10 окт 2012, 22:10
- Город: Таганрог
- Подпись: Вера
- Откуда: Таганрог, Ростовская область
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Натуральные виноградные вина.
Я такое не смотрю. На псевдо-научные передачи нет времени.raya57 писал(а):Вы смотрели , что говорит Малышева о пользе красного вена ? А посмотрите и ответьте ей здесь на форуме. С удовольствием я почитаю, а то ,что то на душе не то стало.
Красное вино- полезно. А вот доза разной бывает. От пользы до вредности один бокал, за которым следует продолжение.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 418 гостей