Пино нуар- винный технический сорт винограда

[Акованцев Михаил]

По поводу, почему сбрасывается недозрелие кисти, а не соцветия.
Всё очень просто. Если вы срежите соцветия, то куст будет сильно жировать, дать пасинки с цветеносов и так дале. А если вы сбрасиваете кистя перед самим началом созревания, накоплением сахаров, то куст уже не в стадии сильного роста, и весь сахар получают те грозди, которие остались.

Ценная информация!
"Век живи, век учись!"
Гиртс, спасибо за понятное объяснение!!

[Andrey_Orico]

Здравствуй, Михаил! Опиши пжлст, как ты делаешь нормировку Пино? Сколько кистей оставляешь на кусту (или на лозе?)

[Параскева]

По поводу, почему сбрасывается недозрелие кисти, а не соцветия.
Всё очень просто. Если вы срежите соцветия, то куст будет сильно жировать, дать пасинки с цветеносов и так дале. А если вы сбрасиваете кистя перед самим началом созревания, накоплением сахаров, то куст уже не в стадии сильного роста, и весь сахар получают те грозди, которие остались.

Ценная информация!
"Век живи, век учись!"
Гиртс, спасибо за понятное объяснение!!

У меня не прокатило в этом году так,в стадии пшенного зёрнышка наступал паралич гребней.

[Пузенко Наталья]

Паша, а концентрация какая была?

[Параскева]

Наталья концентрация чего?

[Пузенко Наталья]

Гиббереллина

[Параскева]

Наталья у меня в этом году паралич гребней был не от г.к, а от перегруза,не удалось довести грозди до стадии гороха ,а потом как советует Гиртс удалить чтоб повысить сахар.Не все формы спокойно относятся к перегрузу некоторые начинают нормировать себя сами . А вот Лора спокойно тянула перегруз ,и мне в конце августа пришлось таки удалить 40%гроздей дабы она начала созревать.Лето ведь было дождливым и катастрофически коротким у нас.

[Акованцев Михаил]

Здравствуй, Михаил! Опиши пжлст, как ты делаешь нормировку Пино? Сколько кистей оставляешь на кусту (или на лозе?)

Андрей, большой привет!!!

Всё-же, Пино следует первый раз нормировать, когода он цветёт.
Делается на глаз, т.е. оставляем те грозди, которые удобней потом собирать.
И как пишет Гиртс, вторую нормировку делают перед самым созреванием винограда.
Пино всегда даёт большой урожай и то, что он "не урожаен" заключается в его небольших кистях 80-100гр. Ну, а сколько оставлять кистей, это покажет вкус вина.
Как обычно мы, как начинающие виноделы, сыпем сахар, потом понимаем, что этого не надо делать, а потом и понимаем, что от качественного винограда (нормировка) получается и качественное вино. Нормирование винограда, процедура лёгкая и быстрая. "Пино, не такой уж страшный, как его малюют!" - перефразировал известную пословицу.
С уважением ко всем, Михаил.

[Andrey_Orico]

Андрей, большой привет!!!

Здравстуй и спасибо! Конечно, мог бы позвонить или приехать, чтобы задать вопрос, но так узнают многие, а не я один.
Ну нормировать при цветении я понимаю. Удаляем лишнее, не имея еще зародыша. А сколько удалять? Половину? Третью часть? Я не просто спрашиваю, т.к. хочу все таки понять заранее, когда куст может начать жировать?
На глаз , конечно, можно, но глаз должен быть уже "набит" т.е. опыт уже должен быть, а я, как известно, пока "чайник".

[Акованцев Михаил]

Андрей, большой привет!!!

Здравстуй и спасибо! Конечно, мог бы позвонить или приехать, чтобы задать вопрос, но так узнают многие, а не я один.
Ну нормировать при цветении я понимаю. Удаляем лишнее, не имея еще зародыша. А сколько удалять? Половину? Третью часть? Я не просто спрашиваю, т.к. хочу все таки понять заранее, когда куст может начать жировать?
На глаз , конечно, можно, но глаз должен быть уже "набит" т.е. опыт уже должен быть, а я, как известно, пока "чайник".

Андрей, как точно нормировать урожай, никто не скажет, т.к. сам точно не знает!!
Чтоб куст не стал "жировать", его нагружают виноградом, но не сильно. Перед созреванием, а это в начале августа, даже если удалить всесь урожай, куст не станет жировать, т.к. это уже почти осень, а не начало лета. Я читал, что французы, для супер-качественного вина, оставляют на кусте Пино нуара всего лишь две кисточки!!
За ранее, не следует волноваться. На молодых кустах следует оставлять всего лишь одну кисточку (сигналку), а потом с каждым годом прибавлять по одной кисточки в каждый год и, когда кусту исполнится 100 лет, можно оставить и 100 кистей. (шутка).