Цитронный Магарача - винный сорт винограда

Аватара пользователя
Акованцев Михаил
DeVoicе
Сообщения: 872
Зарегистрирован: 09 дек 2011, 14:10
Город: Воронеж
Подпись: Михаил
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Цитронный Магарача

Сообщение Акованцев Михаил »

Sir писал(а):
y_fed писал(а):
Акованцев Михаил писал(а):Сорт ранний и вызревает у меня в середине августа
Сорт на самом деле достойный, но не стоит натягивать "сову на глобус" - не ранний, а ранне-средний. Для Подмосковья явно поздноват, разве что в пристенок и с беспощадной нормировкой урожая. Тогда на юге области на сухое вино к заморозкам сахара может набрать.
Для Подмосковья этот сорт годится только в призаборном или в пристенном варианте посадки... Вкус необыкновенно освежающий и яркий. Полностью оправдывает своё название. Не болеет. Достоин быть не только техническим, но и столовым сортом. Правда, гроздь чрезмерно плотная, что способствует развитию гнилей. Но если за этим следить, то всё будет в порядке. Что-то подсказывает, что вино из него должно быть отменным.
Чтобы у Цитронный Магарача, в т.ч. и на других сортах, гроздь не была плотной, следует максимально снижать рост лозы, не допускать жирования.
В этом смысле и урожай будет вызревать намного раньше.
Подробности в статье Алексея Сапсай.
Кстати, её желательно выучить наизусть:
http://nashevino.ru/azbuka-vinodela-i-v ... izvestnoj/
Михаил
Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 23 раза

Re: Цитронный Магарача

  • Цитата
  • \u0412\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434 \u0426\u041c.jpg<\/div>","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u041d\u0435 \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":false,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=412847&sid=2c7a43a3af91ec6a69fcc3ca36012a87","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=412847&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D1071%26start%3D240%26sid%3D2c7a43a3af91ec6a69fcc3ca36012a87%26p%3D412847%23p412847&sid=2c7a43a3af91ec6a69fcc3ca36012a87","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=412847&sid=2c7a43a3af91ec6a69fcc3ca36012a87#p412847","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=412847&sid=2c7a43a3af91ec6a69fcc3ca36012a87&view=show#p412847","U_NEXT_POST_ID":"412858","U_PREV_POST_ID":"400588","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"412847","POST_NUMBER":242,"POSTER_ID":"14168","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1495462803","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=56&p=412847&thanks=412847&to_id=14168&from_id=1&sid=2c7a43a3af91ec6a69fcc3ca36012a87","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"23 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_GIVE_COUNT":"","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/14168\/false?sid=2c7a43a3af91ec6a69fcc3ca36012a87","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/14168\/true?sid=2c7a43a3af91ec6a69fcc3ca36012a87","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: \u0415\u0432\u0433\u0435\u043d\u0438\u0439 \u0420\u043e\u0434\u0438\u043c\u0438\u043d<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=56&p=412847&list_thanks=post&sid=2c7a43a3af91ec6a69fcc3ca36012a87","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u041c\u043e\u0441\u043a\u0432\u0430, \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u043e\u043a \u0432 \u0427\u0435\u0445\u043e\u0432\u0441\u043a\u043e\u043c \u0440\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435.","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u041c\u043e\u0441\u043a\u0432\u0430, \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u043e\u043a \u0432 \u0427\u0435\u0445\u043e\u0432\u0441\u043a\u043e\u043c \u0440\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435.","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0415\u0432\u0433\u0435\u043d\u0438\u0439","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0415\u0432\u0433\u0435\u043d\u0438\u0439","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"PROFILE_PHPBB_LOCATION_IDENT":"phpbb_location","PROFILE_PHPBB_LOCATION_VALUE":"\u043e\u0442\u0442\u0443\u0434\u0430","PROFILE_PHPBB_LOCATION_VALUE_RAW":"\u043e\u0442\u0442\u0443\u0434\u0430","PROFILE_PHPBB_LOCATION_CONTACT":"","PROFILE_PHPBB_LOCATION_DESC":"","PROFILE_PHPBB_LOCATION_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PHPBB_LOCATION_NAME":"\u041e\u0442\u043a\u0443\u0434\u0430","PROFILE_PHPBB_LOCATION_EXPLAIN":"","S_PROFILE_PHPBB_LOCATION_CONTACT":"0","S_PROFILE_PHPBB_LOCATION":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u041c\u043e\u0441\u043a\u0432\u0430, \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u043e\u043a \u0432 \u0427\u0435\u0445\u043e\u0432\u0441\u043a\u043e\u043c \u0440\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435.","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u041c\u043e\u0441\u043a\u0432\u0430, \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u043e\u043a \u0432 \u0427\u0435\u0445\u043e\u0432\u0441\u043a\u043e\u043c \u0440\u0430\u0439\u043e\u043d\u0435.","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":3},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0415\u0432\u0433\u0435\u043d\u0438\u0439","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0415\u0432\u0433\u0435\u043d\u0438\u0439","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":3},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"phpbb_location","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u043e\u0442\u0442\u0443\u0434\u0430","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u043e\u0442\u0442\u0443\u0434\u0430","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041e\u0442\u043a\u0443\u0434\u0430","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PHPBB_LOCATION":true,"S_ROW_NUM":2,"S_ROW_COUNT":2,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":3}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение Евгений Родимин »

В эту холодную зиму на некоторых не укрытых сортах подмерзло часть почек.
ЦМ растет у меня под козырьком. Поэтому снег на нем был только тот, что занесло ветром - сантиметров 15-ть. Несмотря на такую спартанскую зимовку - все почки целые и начали распускаться. От заморозков не пострадал - а было у меня -5 - возможно потому, что распускается поздно. Растет с восточной стороны домика и солнце видит только до 14 часов, оттого сахар набирает лишь 17-18 брикс. Но вкусный, используем как столовый.
В дождливый август 2016, когда на многих появился оидиум, без обработок остался чистый, а рядим с ним Эстер был поражен. ЦМ радует. Хоть и крымчанин, для Подмосковья подходит.
Вчерашнее фото ЦМ:
Виноград ЦМ.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Алексей К.
Завсегдатай
Сообщения: 1676
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 16:57
Город: Ступино, Моск.обл.
Подпись: Алексей
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Цитронный Магарача

Сообщение Алексей К. »

У меня в пристенке на сегодня такой
Изображение
Аватара пользователя
тата
Завсегдатай
Сообщения: 678
Зарегистрирован: 10 июн 2012, 11:37
Город: Улан-Удэ,проживаю в Анапе
Подпись: тата
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 0

Re: Цитронный Магарача

Сообщение тата »

Алексей К. писал(а):У меня в пристенке на сегодня такой
АЛексей здравствуйте,а Вы когда и чем обрабатываете от болезней?
с уважением Татьяна
Аватара пользователя
Алексей К.
Завсегдатай
Сообщения: 1676
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 16:57
Город: Ступино, Моск.обл.
Подпись: Алексей
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Цитронный Магарача

Сообщение Алексей К. »

Мало болеет. Может поражаться серой гнилью и оидиумом. Соответственно препаратами от этих болезней. Сейчас вместе с остальным виноградом системниками для профилактики. Летом по состоянию от оидиума тиовитом. Ближе к созреванию от серой гнили квадрисом или свитчем.
Аватара пользователя
Sir
Завсегдатай
Сообщения: 1306
Зарегистрирован: 20 июн 2014, 23:43
Город: Зеленоград
Подпись: Михаил
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Цитронный Магарача винный сорт винограда

Сообщение Sir »

Цитронный Магарача за прошедшую сравнительно тёплую неделю набрал +3% сахара. Было 9% - стало 12%. Ягода стала заметно размягчаться, а на солнышке даже золотеть. Появился сортовой лимонный привкус, а вот муската ещё нет. В прошлом году был холодный сентябрь и он набрал что-то 14-16%, больше не смог. Мускат был, но кислота уйти не успела. Ощущение, что в этом году он себя прошлогоднего не переплюнет:
Изображение

Сидит рядом с Вэлиантом практически в одинаковых условиях, но разница в созревании существенная:
Изображение
Вэлиант уже 18%, а ЦМ только 12%. Вегетацию начали в один день.

Впрочем, лоза уже вызревает и до заморозков успеет. Но мы же не на лозу его выращиваем? В общем, не хочу я с ним расставаться и хочу чтобы он набирал положенные ему 20+%.

Алексей Калугин, а что там с твоим ЦМ на сегодня?
С уважением, Михаил.
Аватара пользователя
Алексей К.
Завсегдатай
Сообщения: 1676
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 16:57
Город: Ступино, Моск.обл.
Подпись: Алексей
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Цитронный Магарача винный сорт винограда

Сообщение Алексей К. »

Размягчился, сахар не мерял, ибо еще кислый, события не тороплю. Надеюсь на лучшее, буду держать до морозов. Лоза зреет хорошо. Если интересно, могу конечно померить сахар, но немного позже.
Аватара пользователя
тата
Завсегдатай
Сообщения: 678
Зарегистрирован: 10 июн 2012, 11:37
Город: Улан-Удэ,проживаю в Анапе
Подпись: тата
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 0

Re: Цитронный Магарача винный сорт винограда

Сообщение тата »

Алексей К. писал(а):Размягчился, сахар не мерял, ибо еще кислый, события не тороплю. Надеюсь на лучшее, буду держать до морозов. Лоза зреет хорошо. Если интересно, могу конечно померить сахар, но немного позже.
Алексей,Вы сахар мерите рефрактометром,сколько надо брикс для вина? У меня на солнце золотистый,а в тени зеленого цвета.,сладость чувствуется и появилась терпкость в кожуре,семечки коричноваты,можно ли срезать на вино,?
с уважением Татьяна
Аватара пользователя
Агапыч
Освоившийся
Сообщения: 127
Зарегистрирован: 28 ноя 2015, 00:21
Город: Щербинка N55.492503 E37.548851
Подпись: Агапов Александр Юрьевич
Откуда: НеДоМосква
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 3 раза

Re: Цитронный Магарача винный сорт винограда

Сообщение Агапыч »

Михаил, а что за хитрые бутылки зависают на лозах?
.....через четыре года здесь будет город сад!
Аватара пользователя
Алексей К.
Завсегдатай
Сообщения: 1676
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 16:57
Город: Ступино, Моск.обл.
Подпись: Алексей
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Цитронный Магарача винный сорт винограда

Сообщение Алексей К. »

При брожении 1гр сахара дает от 0,5 до 0,6 гр спирта. Сухое вино должно быть не меньше 9°, лучше 11°, значит должно быть 18-22 брикс. Если виноград не добирает таких кондиций, можно применить шаптализацию, т.е. добавить сахар, а лучше глюкозу. Могу ошибаться, но по моему допускается до 5 % сахара добавлять в сусло. Таким образом можно собирать и при меньшем сахаре. При этом надо что то делать с избыточной кислотой недозрелого винограда, ну и без добавления сахара вино все же считается лучше.
Для десертного вина другие расчеты, но меньше 19 брикс тоже не получиться.

Добавлено спустя 7 минут 48 секунд:
Темно уже, взял пару ягод на угад, в одной 14 брикс, в другой 10.

Добавлено спустя 4 минуты 58 секунд:
На вино держите пока погода позволяет, у нас не юга все же.
Ответить

Вернуться в «У,Ф,Х,Ц,Ч»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Юрий Кузнечик и 182 гостя