Кусты среднерослые. Цветок обоеполый. Грозди красивые, крупные, массой 600-800 г, цилиндроконические, средней плотности.
Ягоды крупные, удлиненные, весом 6-8 г, темно-розового цвета, при перезревании темно-малинового. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая. Кожица тонкая, съедаемая. Вкус приятный, гармоничный. Сахаристость - 16-23%, кислотность - 5,7 г/л. Опыляется очень хорошо. На каждом плодоносном побеге может образовываться от 2 до 4 соцветий, поэтому данная форма нуждается в нормировании соцветиями. Горошению не подвержен. Ягоды могут висеть до середины осени не лопаясь и не поражаясь гнилями.
Дегустационная оценка свежего винограда 8,1 балла.
Лоза формы Аметист Новочеркасский вызревает хорошо, почти на всю длину побега. Оптимальная нагрузка на куст 30-35 глазков. Обрезка лоз плодоношения на 4-6 глазков.Коэффициент плодоношения 1,2. Черенки укореняются хорошо.
Урожайность высокая и стабильная.
Устойчивость Аметиста Новочеркасского к заболеваниям на уровне 2,5 баллов. Морозостойкость -24.
С уважением Александр.