Не так всё просто с сорбатом калия. Вот что американцы пишут: https://vinumteh.com/blog/21/Акованцев Михаил писал(а):Но теперь достал сорбат калия, буду добавлять и хранить вино в обыкновенном помещении с температурой +18 + 23 С.
Вообще не рекомендуют для сухих вин.