Дискуссия - Спор - Демагогия
- Zebrano
- Завсегдатай
- Сообщения: 1161
- Зарегистрирован: 20 мар 2015, 15:17
- Город: Зеленоград
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Вопросы новичков по виноделию
Господа виноделы, такой вопрос.
Отдыхал на юге, и познакомился там с местным виноделом (домашних условиях), так вот он сказал, что молодое вино (менее полугода) очень вредно для суставов, и что емли его много пить, то через какое то время это скажется на суставах коленях.
Так ли это?
Отдыхал на юге, и познакомился там с местным виноделом (домашних условиях), так вот он сказал, что молодое вино (менее полугода) очень вредно для суставов, и что емли его много пить, то через какое то время это скажется на суставах коленях.
Так ли это?
Формула успеха: Хотеть + Делать = Иметь!
- wldmir
- Виноградарь со стажем
- Сообщения: 13174
- Зарегистрирован: 18 авг 2009, 21:37
- Город: Вне города Азов.
- Подпись: Владимир (Семёныч)
- Откуда: село
- Благодарил (а): 67 раз
- Поблагодарили: 275 раз
Re: Вопросы новичков по виноделию
Почему не сказал норму вредной дозы. Много этож сколько...Zebrano писал(а):...Отдыхал на юге, и познакомился там с местным виноделом (домашних условиях), так вот он сказал, что молодое вино (менее полугода) очень вредно для суставов, и что если его много пить, то через какое то время это скажется на суставах коленях.
Так ли это?
Если в неделю/в день бокал, то и чё? Бежать за пивом ноги помешают
- BlackKnight
- Завсегдатай
- Сообщения: 1861
- Зарегистрирован: 26 дек 2008, 21:50
- Город: Москва
- Подпись: Виталий
- Откуда: Москва, дача под Наро-фоминском
- Благодарил (а): 25 раз
- Поблагодарили: 94 раза
Re: Вопросы новичков по виноделию
Вредное воздействие на суставы оказывает этанол!Zebrano писал(а): Отдыхал на юге, и познакомился там с местным виноделом (домашних условиях), так вот он сказал, что молодое вино (менее полугода) очень вредно для суставов, и что емли его много пить, то через какое то время это скажется на суставах коленях.
Так ли это?
Однако вредное воздействие этанола в вине, может быть скомпенсирована антисептическими и другими свойствами вина. Одни рекомендуют немножко выпивать белого молодого вина, другие выдержанного красного, но в любом случае не может молодое вино быть различимо более вредным для суставов чем оно же через пол года.
Сколько я ни старался
Сколько я ни стремился
Все равно, чтоб подраться
Кто-нибудь находился
Сколько я ни стремился
Все равно, чтоб подраться
Кто-нибудь находился
- Филиппов Олег
- Завсегдатай
- Сообщения: 3474
- Зарегистрирован: 25 июл 2015, 19:09
- Город: г.Волгоград
- Подпись: Лесничий
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 24 раза
Re: Вопросы новичков по виноделию
ребята ..вы что то путаете ...это вы выдвинули версию,что молодое вино не готово к концу сентября,а это вы должны обосновать..почему я не могу пить вино в конце сентября ..Florist писал(а):Олег, в нетерпении ждём вашу версию.Филиппов Олег писал(а):а что по вашему ..молодое вино ..
как мы мыслим, так и делаем .....
- brianskiy
- Завсегдатай
- Сообщения: 1429
- Зарегистрирован: 14 окт 2015, 08:19
- Город: БРЯНСК
- Подпись: Юрик
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 9 раз
Re: Вопросы новичков по виноделию
по той же логике .BlackKnight писал(а):Вредное воздействие на суставы оказывает этанол!Zebrano писал(а): Отдыхал на юге, и познакомился там с местным виноделом (домашних условиях), так вот он сказал, что молодое вино (менее полугода) очень вредно для суставов, и что емли его много пить, то через какое то время это скажется на суставах коленях.
Так ли это?
Однако вредное воздействие этанола в вине, может быть скомпенсирована антисептическими и другими свойствами вина. Одни рекомендуют немножко выпивать белого молодого вина, другие выдержанного красного, но в любом случае не может молодое вино быть различимо более вредным для суставов чем оно же через пол года.
как может вино из лабруски быть вредней европейских сортовых,но кто то верит,а это просто один вид и разные сорта не более.
- wldmir
- Виноградарь со стажем
- Сообщения: 13174
- Зарегистрирован: 18 авг 2009, 21:37
- Город: Вне города Азов.
- Подпись: Владимир (Семёныч)
- Откуда: село
- Благодарил (а): 67 раз
- Поблагодарили: 275 раз
Re: Вопросы новичков по виноделию
Для меня лабруски аллергическая вредная гадость. Мне не надо верить - давно уже сумел проверить.brianskiy писал(а):...как может вино из лабруски быть вредней европейских сортовых,но кто то верит,а это просто один вид и разные сорта не более.
- Маршал
- Завсегдатай
- Сообщения: 2729
- Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
- Город: Донецк, ДНР, РФ
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 732 раза
- Поблагодарили: 528 раз
Re: Вопросы новичков по виноделию
вообще-то разные виды. Род витис, а в. лабруска, рипария, амурензис - виды, в т.ч. и витис винифера отдельный вид, единственный европеец. Но про вредность лабрускового вина если читать, то только в медицинских журналах или справочниках, всё остальное это ОБС или БСК.brianskiy писал(а):это просто один вид и разные сорта не более.
- Евгений Родимин
- Завсегдатай
- Сообщения: 8222
- Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
- Город: Москва, участок в Чеховском районе.
- Подпись: Евгений
- Откуда: оттуда
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 20 раз
Re: Вопросы новичков по виноделию
Не знаю - что такое ОБС и БСК:Маршал писал(а):вообще-то разные виды. Род витис, а в. лабруска, рипария, амурензис - виды, в т.ч. и витис винифера отдельный вид, единственный европеец. Но про вредность лабрускового вина если читать, то только в медицинских журналах или справочниках, всё остальное это ОБС или БСК.brianskiy писал(а):это просто один вид и разные сорта не более.
тормозная жидкость
Бортовая система контроля.
Башкирская содовая компания.
Батареи статических конденсаторов.
Большой Ставропольский канал.
Бесконтактная смарт-карта.
Балтийская строительная компания.
Бесшумный снайперский комплекс ,
но знаю, что в лабрусках больше целлюлозы и диглюкозидов. Именно они увеличивают выход метанола.
- BlackKnight
- Завсегдатай
- Сообщения: 1861
- Зарегистрирован: 26 дек 2008, 21:50
- Город: Москва
- Подпись: Виталий
- Откуда: Москва, дача под Наро-фоминском
- Благодарил (а): 25 раз
- Поблагодарили: 94 раза
Re: Вопросы новичков по виноделию
Как говорится, слышали звон... но не угадали ни одной буквы. ;-)Евгений Родимин писал(а): но знаю, что в лабрусках больше целлюлозы и диглюкозидов. Именно они увеличивают выход метанола.
В Лабрусках, может быть больше пектинов, при гидролизе которых и появляется метиловый спирт.
Уже писал, повторюсь:
Главная проблема вин из гибридов, это то что из них сложнее сделать хорошее вино, прежде всего из-за часто высокой кислотности. И действительно при серьезных ошибках в технологии можно получить повышенное содержание метанола в вине, по сравнению с винами из виниферы.
Есть несколько технологических моментов, избежав которых можно вполне не беспокоиться о повышенном содержании метанола в вине из гибридных сортов:
1. Не следует применять длительное настаивание на мезге, типа под шапкой из углекислого газа в течении 30-ть дней.
2. Не надо делать вино из подгнившего, некондиционного винограда - в таком винограде метиловый спирт может образовываться даже в ягодах, впрочем это касается соков и вина из любых фруктов содержащих пектины.
3. Не следует для осветления или лучшей отдачи сока и экстракции из него максимум веществ, использовать ферменты содержащие в себе метилэстеразу. Этот совет, конечно для подавляющего числа "домашних виноделов" не актуален, но тем не менее.
Сколько я ни старался
Сколько я ни стремился
Все равно, чтоб подраться
Кто-нибудь находился
Сколько я ни стремился
Все равно, чтоб подраться
Кто-нибудь находился
- wldmir
- Виноградарь со стажем
- Сообщения: 13174
- Зарегистрирован: 18 авг 2009, 21:37
- Город: Вне города Азов.
- Подпись: Владимир (Семёныч)
- Откуда: село
- Благодарил (а): 67 раз
- Поблагодарили: 275 раз
Re: Вопросы новичков по виноделию
Это средства массовой информации:Евгений Родимин писал(а):Не знаю - что такое ОБС и БСК:Маршал писал(а):..., всё остальное это ОБС или БСК.
- ОБС -Одна Баба Сказала;
- БСК -Бабы СКазали.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: БАМ, mikesmb, VAnatolich, zelenu, Денисыч и 147 гостей