Правильный полив виноградника осуществляется ближе к корням, когда вода проникает в грунт, но НЕ попадает на стебель и листья (в противном случае - это способ дождевания - не рекомендуется). Это важно, поскольку холодная вода, попадая на листья, может вызвать негативную реакию под палящим солнцем, создает благоприятные условия для развития грибковых заболеваний, в период созревания ягод может вызвать их растрескивание. Поверхностный полив увлажняет только верхний слой почвы (30 – 50 см).

Рекомендуемые способы поверхностного полива:

- капельный;

- полив под кусты (рядом с кустом).

Особенность капельного полива — поступление воды к винограднику постоянно и небольшими порциями.

Его можно организовать следующим способом: протянуть трубки вдоль рядов винограда, установить краны и капельницы, по которым будет поступать вода. Возможно использование емкостей с водой с различными подкормками и удобрениями, из которых будет подаваться вода.

Способы закладки труб капельного полива - по земле или по первой проволоке шпалеры. Система капельного полива – достаточно проста и эффективна, однако громоздка и сложна в эксплуатации.

Полив под кусты можно осуществлять в канавки, ямки, бороздки рядом с кустом. Их можно сделать как стационарными, так и временными. В канавки можно вносить удобрения и подкормки. Способ гораздо проще, но более трудоемкий с большим расходом воды в отличие от капельного орошения.

- Равномерное увлажнение верхнего слоя почвы – наиболее плодородного. Создаются оптимальные условия для развития корневой системы. При поливе летом теплой водой - почва теплая и влажная.

- Быстрое развитие молодых кустов и, как следствие, быстрое плодоношение. Это важно для коммерческих целей.

- Возможность контроля. Это главное достоинство поверхностного полива, поскольку дает возможность отдельным кустам уделяеть отдельное внимание, поливать различные сорта разным количеством воды, вносить в различные кусты свои удобрения и подкормки.

- Дороговизна капельного полива.

- Большой расход воды. С поверхности почвы в летний период влага достаточно быстро испаряется, поэтому приходится вносить больше воды.

- Потеря качества плодородного слоя. От воды почва засоляется какой бы чистой та не была. В такой почве винограду неуютно, а исправление данной проблемы хлопотно и весьма длительно.

- Влажная почва - рассадник для заболеваний. В приствольном круге из-за влаги возрастает нагрузка на иммунитет растения. Конечно, умеренная закалка иммунитета скорее сработает в плюс, нежели принесет вред. Чтобы это не обернулось бедой для винограда, нужно совершать полив кратковременно и с умом.

- Значительное снижение морозоустойчивости кустов. При поверхностном поливе в основном разрастаются корни ближе к поверхности.

- Растрескивание ягод винограда при обильном поверхностном поливе весьма вероятно в период созревания и наливания соком ягоды. Поврежденные гроздья винограда не хранятся, что наносит ощутимый урон. К растрескиванию плодов предрасположены многие сорта винограда, но решающим фактором все же является количество влаги в период созревания ягод. Чем больше количество воды поступающей к корням, тем в разы больше вероятности растрескивания ягод.