Моя интенсивная агротехника  (опыт Дереча В.М.)   
По страницам газеты "Дачник" г. Херсон dachnik48@mail.ru

     Предлагая для обсуждения статью из газеты "Дачник" (№ 11/2004), прошу учесть единственное: материал вышел в свет более года назад. Но мне кажется, что многое актуально и сейчас.

     Коротко об авторе. Василию Михайловичу ДЕРЕЧЕ 57 лет. Родился в г. Николаеве. По профессии - механик рефрижераторной секции; имеет специальности электросварщика и мужского парикмахера. В июне-июле 1986 г. участвовал в ликвидации последствий Чернобыльской аварии: строил на границе 30 км зоны домики для пострадавших. После травмы в 1990 г. и операции на позвоночнике в 1991 г. получил инвалидность и вышел на пенсию. Виноградарством "заболел" давно, но активно смог заняться им только в 1999 г. Испытал около 80 сортов, из которых отобрал 50 лучших. Имеет большую коллекцию книг по виноградарству (с 1939 г. выпуска).
      Растения развиваются хорошо лишь до тех пор, пока в их развитии принимают участие основные факторы жизнедеятельности (солнечный свет, влагообеспечение, питание и т.д.). Но как только будет исчерпан хотя бы один из этих факторов, дальнейшее развитие растения приостанавливается.
ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
     При больших нагрузках кустов винограда урожаем, вынос питательных веществ из них может значительно превышать вынос таких веществ, типичный для среднего урожая. Для получения хорошего результата и удовлетворения потребности растения в удобрениях, их дозы следует вносить в разные фазы роста, причем не одновременно, как это выполняют при традиционной агротехнике, а частями и только во время наибольшего "аппетита" растения. Что очень важно - вноситься они должны в легкоусвояемой для растений форме. Во многом на этом и основана моя агротехника, которую начал нарабатывать несколько лет назад.
     Первые дозы удобрений вношу весной, при корневой подкормке, после распускания почек (чтобы не стимулировать раннее их распускание из-за угрозы заморозков). Затем обязательно это делаю перед цветением и после него. Для этой цели ранее использовал растворы из смесей, приготовленных по методу Джекоба Миттлайдера (смеси производили в г. Баштанке Николаевской обл., но в последнее время они, к сожалению, исчезли из торговли). Смеси Миттлайдера легко заменяются смесями из подобных по составу Кристалонов и Террафлексов марок Т, С, F и S. Для приготовления раствора, в 10 л отстоянной воды комнатной или же нагретой на солнце воды растворяю 2 ст. ложки смеси Миттлайдера или 30-40 г Терра-флекса названных марок или одного из цветов Кристалона, или же аналогичного комплексного водорастворимого удобрения (тоже на 10 л воды). Затем под каждый куст, только в дренажные отверстия, из 2 л пластиковых бутылок, с двумя рядами отверстий диаметром не более 2 мм, выливаю по 2-3 л раствора (все это только при корневой подкормке), после чего произвожу полив (20-40 л воды).
     Объемы раствора и воды зависят от нагрузки и мощности куста. Лишь железо (Fe), при использовании смеси Миттлайдера, применяется при внекорневой подкормке, т.к. в названной смеси, при соединении с другими элементами, оно переходит в недоступные для растений соединения (этого не происходит при использовании Террафлексов и Кристалонов.
ОПЕРАЦИИ НА КУСТАХ
     Для получения больших и стабильных урожаев с хорошим качеством ягод необходимы зеленые операции и, в зависимости от мощности кустов, правильная их нагрузка. С учетом погодных условий (при дождливой погоде или при длительной пониженной температуре) в планирование урожая вносятся корректировки. Так, в холодном сентябре прошлого года, для полного вызревания урожая Светлого, произвел его разгрузку (40 % от ожидаемого урожая - 3 ведра ягод), т.к. куст этот растет в полутени. То же сделал и в 2004 г. При сумме активных температур 2600-2700 °С (2004 г.), считаю, разгрузка среднепоздних и некоторых средних сортов должна составлять 70-80 % от урожая. Иначе не созреет ягода. Что и наблюдаю на Светлом, Фламинго (цвет на последнем уже рубиновый, а сахаристости нет).
БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ
     Для обеспечения максимального эффекта при использовании защитных средств на протяжении сезона нужно применять фунгициды разных химических групп и придерживаться следующей схемы: начинать обработку контактными фунгицидами, продолжать - системными и завершать вновь контактными фунгицидами. При современном интенсивном ведении виноградарства и садоводства без химической защиты растений обойтись нельзя, какие бы сорта мы не выращивали и какие бы методы защиты не применяли. Благо, появилось много малотоксичных препаратов нового поколения, поэтому полностью перешел на новейшие средства защиты (особенно фирмы "Сингента"), которые хорошо себя зарекомендовали в катастрофическом для винограда 2004 году.
     При болезнях применяю следующую схему обработки: начинаю Квадрисом, продолжаю Хорусом, Топазом и заканчиваю Квадрисом. В борьбе с вредителями использую Аполло (при его отсутствии - Омайт) и Кельтан, можно также Актеллик и Матч. Применение такой схемы обработок дало 100 %-ную сохранность урожая без гнилей и растрескивания ягод. Квадрис применяю до цветения, Хорус и Топаз - после цветения; после сбора ягод, в зиму, обрабатываю Квадрисом.
ВНЕКОРНЕВЫЕ ОБРАБОТКИ
     Далее, по мере роста и созревания ягод, применяю только внекорневую подкормку макро- и микроэлементами. Она имеет большое преимущество перед обычной системой подкормок, применяемой ранее: традиционно подкормки применялась в виде растворов простых солей элементов, что было не всегда эффективным, ведь при попадании в почву, многие элементы при химических реакциях могут переходить в недоступные для растений нерастворимые соединения. Поэтому в своей практике применяю только водные растворы хелатированных удобрений - Цеовит разных видов использую в зависимости от фазы вегетации и состава. В начале, в фазе роста, включаю в его состав азот, затем, обычно после 15 августа, азот исключаю.
     В 2003 г. я применял Цеовит и Микросол, а с 2004 г. полностью перешел на Вуксал, вперемежку с Цеовитом. Вот эта схема: до цветения - Вуксал комби Б с содержанием азота (N) 30, калия (К2О) 22,5, магния (MgO) 3, бора (В) 15, меди (Сu) 0,075, железа (Fe) 0,15, марганца (Мn) 0,075, молибдена (Мо) 0,0016 и цинка (Zn) 0,032 (данные в процентах от объема 1-литровой бутылки весом 1,5 кг; это все для подкормок из Вуксала). Этим раствором (20-40 мл на 10 л воды) можно производить внекорневую подкормку только два раза: в цветение и после цветения. Затем, после цветения и при росте ягод, растения 2-3 раза обрабатывают Вуксалом Комби Са с составом: азота 16, кальция 24, магния 3, бора 0,08, меди 0,64, железа 0,08, марганца 0,16, молибдена 0,0016 и цинка 0,032. Эта обработка способствует высокому качеству плодов, улучшает транспортабельность и сохранность урожая (норма прежняя - 20-40 мл на 10 л воды).
     Заканчиваю внекорневые подкормки Вуксалом-микроплантом с очень малым содержанием азота. Его состав: азота 7,5, калия 15, магния 4,5, серы 7,85, бора 0,45, меди 0,75, железа 1,5. Этим препаратом проводят 3-5 обработок, но в 2004 г. пришлось сделать их 7 (10-20 мл на 10 л воды). Вуксалом комби Са можно сделать до 5 обработок, но я сделал 2, а 3 обработки выполнил Вуксалом-микроплантом. Тем более, что расход всего 10-20 мл на 10 л воды. Старался придерживаться следующей схемы: одна обработка в 10-14 дней Вуксалами, одна - в 7-10 дней Цеовитом "Фосфораном монокалийным" или "Монокалием фосфатом" или "Эколистом (фосфор + калий)" (90 г на 10 л воды). Всего за сезон Вуксалами провел 10-12 обработок, столько же - смесью калия и фосфора. К сожалению, смеси калий + фосфор у Вуксала нет, поэтому для лучшего вызревания лозы, улучшения качества ягод пришлось работать с Цеовитом и Террафлексом. Благодаря такой обработке, полностью исключил растрескивание ягод и очень хорошо вызрела лоза, даже в холодное и дождливое лето-2004. Уже на начало сентября лоза вызрела на 70-80 %; к 7 октября ее вызревание, в основном, составило 90-100 %. (В обычный же по погоде год одну неделю обрабатывал смесью калия и фосфора, а другую - Цеовитом или Вуксалом, т. е. каждая обработка этими препаратами проводилась один раз в 2 недели). Чередование строгое. Регулярность для получения хорошего результата обязательна. В этом и залог успеха интенсивной агротехники. Вуксалы хорошо совмещаются со средствами защиты растений нового поколения.
ЛУННАЯ АГРОТЕХНИКА (ключ к успеху)
     Лучшее время для внесения удобрений при корневой подкормке при моей агротехнике - дни плода (Овен, Стрелец), при убывающей Луне или в полнолуние. Дни Льва не так хорошо подходят для этого, ибо в это время почва и растения сильно пересыхают. Полив также очень благоприятен при убывающей Луне, начиная со дня полнолуния, т. к. в это время земля может воспринять гораздо больше жидкости, чем при растущей Луне. От полива желательно отказаться в дни цветка (Близнецы, Весы, Водолей).
     Обрезка винограда производится только в убывающей Луне, т. к. соки в это время, в основном, уходят к корням и "плач" при обрезке весной значительно меньше.
     Посадку винограда, деревьев следует производить в растущей Луне (можно и при нисходящей Луне - со знака Близнецы до знака Стрельца включительно). То же и с пересадкой растений.
     Прививки винограда, деревьев - только в растущей Луне, ближе к полнолунию, в один из знаков плода (Овен, Лев, Стрелец).
СОРНЯКИ
     Считаю, что сорняки приносят определенную пользу и до цветения их не трогаю. Дело в том, что происходит микрорыхление почвы. К тому же, сорняки при внекорневой обработке поглощают лишний азот и другие элементы, при этом меньше загрязняется почва. Выпалываю их только в Козероге в убывающей Луне. После этого трава или же растет медленно, или же вообще не растет. Сорняки выпалываю не все. Например, оставляю портулак, благоприятствующий росту винограда. Вырванные же сорняки прекрасно выполняют роль мульчи у штамба винограда.
СТИМУЛЯТОРЫ РОСТА И БИОПРЕПАРАТЫ
     Подтверждаются прогнозы многих авторитетов в виноградарстве относительно того, что в будущем применение стимуляторов роста будет таким же естественным и регулярным, как и применение удобрений.
     Ежегодно регулярно применяю гиббереллин (один раз - в конце цветения, второй - 7-10 дней спустя). Концентрация около 30-100 мг/л.
     В 2003 г. применял Силк. Не являясь стимулятором роста, он хорошо помогает для ускорения развития растений. Применял его в конце цветения и после цветения винограда для улучшения объема и товарных качеств урожая, в частности, увеличения размера ягод и гроздей. Попутно Силк повышает жароустойчивость и морозоустойчивость, укрепляет иммунную систему виноградного растения, усиливает его устойчивость к грибным и бактериальным заболеваниям.
Опрыскивал им не реже 1 раза в месяц. Благодаря этому исчезла серая гниль, ягоды практически не растрескиваются, чего раньше не было.
     Силк безопасен для человека и полезных насекомых, т. к. это продукт природного органического вещества, с воздействием, аналогичным действию женьшеня на организм человека.
     При применении гиббереллина и Силка отпал вопрос горошения ягод. В нынешнем году Силк в торговле отсутствовал и лишь по этой причине его не применял.
     В 2004 г. горошение было лишь на Кинг-руби, СК-73 (Ришелье) и Атланте, слегка - на Подарке Запорожью, но это - без применения Силка.
     В 2003 г. на некоторых сортах (Русмолетта, Италия устойчивая, Восковой, Подарок Запорожью и Лора) наблюдалось уплотнение гроздей, поэтому, для улучшения их товарного вида, 15-20 % ягод этих сортов пришлось выщипнуть. В 2004 г. уплотнение ягод было на Подарке Запорожью, Лоре.
     В прошлом году, в качестве смачивателя, применял L.O.K. - универсальное моющее средство (изготавливается из свежего кокосового масла с добавлением аминокислот, что применяются в фармацевтической промышленности, оказывает защитное действие на кожу), абсолютно безвредное для окружающей среды, исключительно экономичное (1 ст. ложка на 10 л воды). Можно также использовать для мытья растений ( очищает листья) и их удобрения: соответственно - 1 чайная ложка и 3 ст. ложки на 4 л воды (поливать 1 раз в месяц). А в 2004 г., в качестве смачивателя, применяю Вуксал.
ПОСАДКА КУСТОВ, ШПАЛЕРА, ПОЧВА
     Посадку саженцев произвожу при плотной почве на глубину всего 40-50 см, а на песке глубину увеличиваю на 20 см. Размеры ям обычные - 70х70х70 см. Глубже 20 см почва у меня глина-белоглазка, поэтому в яме почву полностью заменяю (1/3-1/2 - песок, остальное - чернозем; при возможности, добавляю 2-3 ведра компоста). Земля богарная, никаких удобрений в почву не вношу, все удобрения применяются только при корневой и внекорневой подкормке. Полив произвожу только в дренажные отверстия из пластикових бутылок, размещенных в 50 см от штамба (от 2 до 6 бутылок, в зависимости от мощности и нагрузки кустов). Шпалера у меня усечённая двухплоскостная (внизу - 60 см, вверху - 1,2 м), высотой не более 2,2 м, очень удобная (образец взят из "Дачника"). Прокладывал ряды с севера на юг, но, поскольку работу выполнял без компаса, ошибся на 15-20 °, из-за чего созревание урожая затягивается на 3-5 дней. Расстояние между кустами и в междурядьях недостаточное - 2,6 м (нужно, как минимум, 3 м), но исправлять уже поздно.
     Почва у штамбов постоянно мульчируется (корни зимой не вымерзают, а летом - не пересыхают от жары; к тому же, это очень удобно).
     На шпалере полностью обхожусь без подвязки побегов, используя свою систему крепления с помощью пластикового шнура для рыбной ловли (см. "Дачник" № 10/03). На беседке и аллее высотой 2,2 м побеги свисают до самой земли (красота от этого неописуемая!).
ЗАЩИТА КУСТОВ ОТ МОРОЗОВ
     Как сообщал выше, благодаря моей агротехнике достигается хорошее вызревание лозы. Под зиму применяю обязательные влагозарядковые поливы (в убывающей Луне). Со 2-го года кусты в зиму не укрываю. Поскольку живу на вершине холма, то, чтобы не допустить вымерзания почек, закрываю кусты от сильных северных и восточных ветров старыми листами шифера, фанеры, картона, щитами. 1-летние кусты, посаженные осенью, накрываю в небольших углублениях листами шифера, чуть присыпав их края землей. Долго искал авторитетное объяснение того, как, после лютой зимы 2003 г., когда почва промёрзла на 50-70 см, все корни более десятка раскопанных кустов были целы даже на глубине 10 см и ниже. Нашел его у И.В. Мичурина. Он писал, что пластичность - способность к закаливанию и освоению новых условий - максимально проявляется в молодом возрасте. Причем изменения в обмене веществ не ограничиваются первым поколением растений, а передаются получаемому от них потомству. В отношении винограда, это проявляется в устойчивости к засолению, способности реагировать на орошение, повышении морозоустойчивости и устойчивости к вредителям и болезням. Так что, укрывая кусты каждый год в зиму, мы делаем им медвежью услугу - изнеживаем их, приучаем к комфортным условиям, из-за чего, при неукрытии в зиму, у них часто вымерзают почки, части лозы и даже корни. В итоге, такие кусты могут погибнуть.
     Напомню также о мульчировании - оно дает большой эффект в зиму: температура почвы днем повышается на 6-9 °С, затраты тепла на испарение снижаются на 10-15 %.
Итак, что раньше было хорошо для сортов со слабой морозоустойчивостью, для новых сортов с морозостойкостью в -25...-26 °С не годится в укрытии кустов. В этом ошибка в агротехнике, применяемой до сих пор. Ведь каждый участок представляет собой микроклимат, где опасен больше ветер, чем мороз. У нас же по привычке укрывают все кусты подряд.
К ИТОГАМ СЕЗОНА-2003
     Приведенные приемы агротехники позволяют достигнуть довольно приличных показателей в размерах ягод и гроздей, отсутствия горошения, а также растрескивания и гнилей, хорошей цветовой окраски. Моя интенсивная агротехника позволяет каждый год увеличивать нагрузку на 10 кг. Размеры ягод и гроздей в прошлом сезоне были следующими: ОV-6-пк (он же Белое чудо, Песня) - ягоды 31х30 мм, грозди 1-1,5 кг; Фламинго, при окраске до рубинового, 32х30 мм; Восковой - 28х25 мм, 1-2 кг; Аркадия (на беседке, 1-й год плодоношения) - 36х26 мм, до 2 кг (10 кг урожая); Лора - 40х26 мм, 1-2 кг; Тимур - 40х20 мм; Восторг красный - 40х29 мм; Подарок Запорожью - 42х30 мм, до 2 кг; Шоколадный (ПГ-12) - 42х20 мм, до 1,8 кг; Светлый - 43х22 мм; Дунав - 38х25 мм.
К ИТОГАМ СЕЗОНА-2004
     Корневая подкормка применялась всего два раза из-за отсутствия в торговле смеси Миттлайдера и других смесей Террафлексов и Кристалонов, да и было очень много осадков.
     Внекорневую подкормку начал с Цеовита, а закончил "связкой" Вуксал-микроплант + Цеовит "Фосфоран монокалийный" (можно заменить "Монокалием фосфатом" фирмы "Терра"). Времени наработать правильную схему применения Вуксала комби Са и Вуксала-микропланта, из-за позднего их появления в торговле, не было.
     В связи с отсутствием Силка и применением другой схемы агротехники, результаты несколько другие. В размерах гроздей - разницы нет, ягоды же на некоторых кустах несколько меньше (возможно, из-за большого количества осадков; полив с июля вообще не производил). Благодаря применению Вуксалов и средств защиты растений - Квадриса, Хоруса, Топаза и Строби, растрескивание и гнили ягод отсутствовали.
КОЕ-ЧТО ОБ ОШИБКАХ И ПРОСЧЕТАХ
     Многие виноградари с многолетним стажем потеряли немало урожая, применяя устаревшие средства защиты.
     Нередко, из-за нечетких или ошибочных инструкций на пакетах химпрепаратов (в частности, в отношении неправильных пропорций разведения их в воде), в чем вина фирм-производителей, применялись неправильные схемы защиты.
     Очень неудобными в части проветривания, а также обслуживания, оказались шпалеры с расстоянием плоскостей в 30-40 см (так называемые, двухплоскостные). Наиболее эффективны следующие виды шпалер: двухплоскостные, усеченные внизу - в 50-60 см, а вверху - в 100-120 см, с высотой 2,1-2,2 м, арки, а также старые одноплоскостные, но без сильного загущения побегами сильнорослых кустов.
     В связи с ослаблением кустов болезнями, не удалось добиться хорошего вызревания лозы. Это может привести к потере кустов во время зимовки.

Василий Михайлович ДЕРЕЧА

          

     Автор запрещает использование материалов, содержащихся в данном сайте без письменного разрешения.
За информацию, предоставленную гостями сайта автор ответственности не несет.
С уважением, автор сайта - Пузенко Наталья. Пишите мне puzenkon@mail.ru