Технология выращивания крупноплодного столового винограда в условиях Подмосковья в открытом грунте на песчаной почве
(из опыта Романенко Алексея Николаевича)

    Эта технология разработана и проверена Романенко Алексеем Николаевичем на земельном участке в Серпуховском районе Московской области в 2008-2010г.
Более подробно технология обсуждается в Интернете здесь: http://vinograd7.ru/forum С помощью описываемого метода в открытом грунте Подмосковья можно выращивать такие крупноплодные столовые сорта винограда, как Рошфор, Памяти Хирурга, Талисман и т.д., которые даже в условиях Воронежа мало кому удаётся вырастить. Менее требовательные сорта: Агат Донской, Алёшенькин, Юбилей Новгорода, Любава, Цветочный мускат, Виктория в Подмосковье в открытом грунте можно смело выращивать без особых ухищрений. Главное их надо укрывать на зиму. Вот только с этим зимним укрытием очень много возни. А если укрыть виноград небрежно, то после морозной бесснежной зимы можно вообще его лишиться - вымерзнет.
     Как же быть? Очень просто. Лучше один раз перед посадкой винограда немного усердно поработать - соорудить траншею, зато в дальнейшем проблем уже не будет.
Классический, крупноплодный столовый виноград такой как: Аркадия, Надежда Аксайская, Талисман, Рошфор, Кодрянка, Шуня и др. мне удалось вырастить только в траншее открытого грунта. Например, у Аркадии плохо зреет лоза, но благодаря этой технологии, она успевает вызреть.

Фото 1. Сорт винограда "Надежда Аксайская" - разновидность сорта Аркадии (Насти) в траншее.
    С первого взгляда кажется, что всё очень просто и ничего особенного. В реальной жизни всё это требует определённых усилий на сооружение. Но зато очень эффективно работает. И самое главное - технологично и малозатратно. Гораздо эффективнее, чем выращивание винограда в теплице. В теплице для винограда беда - это болезнь оидиум. Про высокие капитальные вложения на сооружение теплицы - я скромно промолчу. В не отапливаемой теплице также сложности с зимним укрытием винограда и угнетение его летом от перегрева. В открытом грунте для винограда другая беда - недостаток тепла и плохое вызревание лозы. Предлагаемая мной технология позволяет достаточно просто решить все эти проблемы.
     Суть технологии в следующем:
1. Посадка винограда в траншею глубиной 50см. и шириной 50-60см. внизу-сверху соответственно, укрытой сверху поликарбонатом в осенний, зимний и весенний периоды.
2. В летний период поликарбонат снимается с траншеи и укладывается на V образную шпалеру, образуя козырёк над виноградом в траншее. Виноград подвязывается к шпалере для свободного роста и продувается со всех сторон.


Фото 4. План траншеи с V-образной шпалерой.

3. На стадии создания траншеи, при выемки грунта, на глубине 80 см. (под корнями винограда) укладывается пенопласт для сохранения тепла в зоне корней и влаги, а также укладывается дренажная труба D=100мм. для аэрации корней, полива, подкормки и дренажа излишней влаги. Труба также весьма полезна для подогрева корневой системы. Концы дренажной трубы надо вывести наружу для того, что бы через неё поступал воздух к корням и имелась возможность поливать и вносить минеральные подкормки непосредственно к корням винограда.

    Стойки шпалеры в траншее стоят с наклоном, образуя наклонный кардон. Расстояние между стойками шпалеры - 2.1 м. Листы поликарбоната в продаже шириной - 2.1м. длинной - 6м. (12м). Листы поликарбоната режем перпендикулярно проходящим в нём пустотелых трубочек через 1.2 м.
Горизонтально через стойки шпалеры проходит металлический трос для подвязки лозы винограда. (На фото нет). Листы поликарбоната в низу лежат горизонтально на стенках траншеи из плоского шифера (фото 5).

    Листы поликарбоната верху лежат горизонтально на каркасе из железных труб и деревянного бруса - образуя козырёк, пока не реализовано. К верхнему деревянному брусу с помощью стиплера можно прикрепить строительную сетку, опустив её вниз (с низу с помощью стиплера к сетке крепится деревянный брус 50х50 мм. и он болтается практически на земле),. Таким образом мы виноградную лозу полностью защитим от ос и птиц. Козырёк сверху защищает виноград от града и повышает температуру в винограднике.  Листы поликарбоната, поднятые на двухрядную шпалеру - образуют над шпалерой козырёк из поликарбоната. Осенью лоза сбрасывается в траншею, поликарбонат опускается обратно на траншею - опять теплица для дозревания лозы, а зимой - надёжное укрытие от мороза. На поликарбонат ложится снежный покров и так до весны.Во время оттепелей и солнечной погоды виноград не просыпается. А вот весной он начинает просыпаться раньше, чем виноград посаженный на грядах. Где-то на три-четыре недели. Соответственно и созревает раньше на две-три недели.

Фото 2. Август 2010г. Виноградный куст в траншее.

Фото 3. Август 2010г. Виноградный куст в траншее.
    На фото 1-3 траншеи обложены плоским шифером под наклоном. На фото 1 видна часть металлической трубы для шпалеры (в неё вставляется деревянная опора, которая может убираться на зиму). На фото 3 видна часть деревянной опоры для шпалеры.

    Использовать в траншее шифер - это не лучший вариант. Лучше конечно стенки траншеи забетонировать - это самое правильное решение. Толщина бетона достаточно 5 см., его необходимо армировать железной сеткой (ячейка 10х10 - вполне достаточна). Использовать в бетоне вместо гальки керамзит для уменьшения теплопроводности - не стоит, поскольку значительно ухудшится долговечность конструкции и стенки придётся делать толще.
    Использовать в траншее доски также не стоит. Они быстро сгниют и с ними невозможно сделать глубокую траншею. От поверхности земли до верхнего уровня земли в готовой траншее должно быть не менее 50 см. Глубокая траншея необходима для укладки в неё взрослых кустов винограда. Со временем лиана будет всё труднее помещаться в траншею на зимнее укрытие. Глубокая траншея и для молодого винограда оказывает только благоприятное влияние - повышенная влажность - молодому винограду это очень нравится - в дикой природе под кронами деревьев тоже влажно и света маловато - это его родные условия. На открытой местности виноград себя чувствует гораздо хуже и приживается тоже хуже, чем в глубокой траншее.
    Стенки траншеи лучше делать под наклоном. В бетон, по бокам траншеи (симметрично) надо сразу забетонировать железную прямоугольную трубу для V-образной шпалеры. Вверху на высоте 2 метра от земли расстояние между железными трубами должно быть 1,2 метра. Внизу расстояние между железными трубами должно быть 50см. - расстояние между стенками траншеи. Наклон железных труб - задаёт наклон стенок траншеи. И не мешает поликарбонату.
    Поликарбонат поздней осенью-зимой-весной должен без проблем лежать на траншее - образуя теплицу. В остальное время года он не должен валяться в сарае. Он должен продолжать работать и находиться сверху шпалеры на трубах, образуя козырёк для повышения тепла в винограднике и предотвращая виноград от осадков во время его созревания - тогда ягоды не будут трескаться.

Итак, ещё раз:
1. В траншее зарыта дренажная труба 100 мм. в диаметре - служит для полива, прогрева и воздухообмена почвы. Все траншеи между собой соединены такими трубами, поэтому подавая воду в одну точку - поливаются все кусты винограда. Бегать со шлангом нет необходимости.
2. С зимы и в весеннее время траншея накрыта прозрачным сотовым поликарбонатом - получается микро-парник. Перегрева в нём не происходит - излишнее тепло забирают стенки траншеи. А вегетация винограда начинается на 3-4 недели раньше! Cозревание на 2 недели раньше, чем на грядах в итоге получается.
3. Поскольку в зимнее время траншея накрыта тем же поликарбонатом, а не деревянными щитами, то нет этих проблем с перетаскиванием щитов и их складированием (дерево не только мокнет, но ещё и быстро гниёт). Поликарбонат в летнее время укладывается на шпалеру в виде козырька. Поликарбонат надо брать не тонкий, а толстый (6-8мм.) и укладывать на траншею не вдоль воздушных камер, а поперёк, что бы под тяжестью снега он не провалился в траншею. (лист режется через 1,2 м., а шпалерные V столбы располагаются через 2,1м. (по габариту листов поликарбоната) - чтобы столбы вам не мешали. В зимнее время для лучшей сохранности винограда, в траншею, под поликарбонат дополнительно можно положить утеплитель. В 2009 году молодые, плохо вызревшие кусты в траншее я дополнительно накрывал рулонной мин ватой. Перезимовали отлично и мин вата не испортилась, поскольку не намокла.
4. Травы в коробах нет, поскольку земля в коробах укрыта спанбодом чёрного цвета. В проделанные отверстия в укрывном материале - посажены саженцы винограда. Поскольку в траншее узко (0,5м.), то и расход укрывного материала минимален (0,6м).

Фото 5. Сентябрь 2009г.- виноградник в осеннее время укрыт поликарбонатом.

Фото 6 Зима 2010г. зимовка виноградника во время малоснежных морозов в -30С
    На фото 5 видно, что земля покрыта изморосью (первый осенний заморозок) - для зелёного винограда - это гибель. Если к этому времени виноградная лоза не успела вызреть, то лишившись листвы после первых осенних заморозков, ей уже толком вызреть, не удастся.
    В траншее под поликарбонатом, лоза сбросила листву в 2009г. в конце ноября. Все деревья уже больше месяца стояли к этому времени без листвы. Т.е. вегетация (вызревание лозы) в осенний период была увеличена на месяц.
    На фото 5 видно, что поперёк траншеи на поликарбонате лежат деревянные бруски - чтобы поликарбонат ветром не сдуло. Для этой цели, тех, что видно на фото вполне хватает. Листы поликарбоната наглухо крепить не надо, поскольку их приходится то поднимать (на лето), то опускать (на зиму), а весной особенно часто под них заглядываю, проверяю вегетацию. На них у меня сверху лежит пару досок (10x10см.-1метр)- чтобы ветром не унесло.

На фото 6. Виноградник, укрытый поликарбонатом, в таком состоянии зимует и находится часть весны (начинает вегетацию), пока не исчезнет угроза возвратных весенних заморозков.
    Виноградник весной, также на месяц раньше начинает вегетацию в траншее под поликарбонатом. Таким образом, решается такая беда винограда, как весенние заморозки. До 10 июня траншея сверху закрыта поликарбонатом - мини теплица получается - в которой виноград и трогается в рост раньше на целый месяц.
    На фото видно, что в данном варианте имеется деревянная Шпалера, которая традиционно размещена посередине траншеи. Я планирую её усовершенствовать - шпалеры должны быть две - по бокам траншеи - V-образная шпалера. Для того что бы поликарбонат можно было поднимать над виноградом в виде козырька. Иначе летом возникает неудобство - надо куда-то уносить поликарбонат, а это неудобно.
    Стойки шпалеры лучше делать металлические, так что бы Шпалера была двух плоскостная с развалом от цента с наклоном равным наклону шифера (бетона).
    Металлические опоры шпалеры должны касаться своим боком стенок траншеи. Летом поликарбонат снимается с траншеи и поднимается на шпалеру сверху, образуя навес в виде козырька.

Фото 7. Осень 2008г. Сооружение траншеи. На дне траншеи - обрезки пенопласта со стройки.
    Как вариант, вместо пенопласта на песках я использовал слой глины 5-см. для сохранения влажности корней. Практическую пригодность такого теплоизолятора как пенопласт, показала бесснежная зима 2009-2010г.. Без снега было -30С. Низкая температура держалась 2 недели. Виноград в траншее не подмёрз, хотя были опасения, что пенопласт будет мешать поступлению тепла из недр земли в зону корней и способствовать их вымерзанию. Вместо пенопласта лучше использовать керамзит, который будет благоприятно способствовать дополнительному воздухообмену. Для того, что бы он "не заиливался" сверху него обязательно надо постелить что-либо типа полиэтиленовой плёнки.
    Как правило, в открытом грунте Подмосковья для винограда много тепла не бывает. Но если есть опасения, что весной виноград, укрытый поликарбонатом подгорит, можно щели между листами поликарбоната сделать побольше. Но я обычно под поликарбонат на стенки траншеи кладу доски, которыми поликарбонат обычно придавливается сверху (чтобы ветром не сдувало). На поликарбонат толщиной 6-8мм. тратиться бывает жалко, а 3мм. может просесть, вот и приходится под него доски подкладывать. Образуются щели между поликарбонатом и стенками траншеи.
    Вместо поликарбоната можно использовать оргстекло. Можно конечно и спанбонд, натянутый на деревянную раму, но я думаю, что с зимним укрытием придётся мудрить. Спанбонд на зиму не оставишь (под снегом провиснет и порвётся)

Использование козырька из поликарбоната над виноградником, способствует:
1. Повышение САТ (дополнительное тепло).
2. Защита от града
3. Осенью дополнительная защита созревающего винограда от дождя, что бы ягода не лопалась.
4. Для повышения технологичности обслуживания винограда. Не надо ни куда ни чего складировать.
У меня почва песчаная смешанная с привозным торфом.
При обычной посадке, зимой проблема - столовый крупноплодный виноград - вымерзает.
Многие ошибочно считают, что для винограда лучше, когда он растёт на холмике - корни лучше прогреваются. Это заблуждение. Виноград - лиана. Она начинает свою жизнедеятельность из-под полога деревьев, где и влажность высокая, а ветра и света меньше, чем на открытом, продуваемом месте. Сажая в траншею, мы возвращаем молодой куст в его нормальные и привычные для него условия. Ему это очень нравится. Когда виноград разрастётся, его корни обязательно найдут то место, где им лучше. Если им надо, то и к поверхности поближе подберутся в междурядье.

Козырёк сверху я пока не сделал, но планирую сделать. Шпалерные столбы я первоначально разместил не правильно. При таком расположении (посредине траншеи) - они мешают укрывать поликарбонатом - в нём приходится делать вырезы по краям под столбы - это не удобно. На них городить козырёк тоже не удобно.

    Результатами зимовки винограда в 2009г. -2010г. я откровенно удивлён . Перезимовал виноград в 2009году в траншее под поликарбонатом отлично, не смотря на бесснежные морозы (до -34С). Видимо земля хорошо грела, не успев основательно остыть. Ни один куст не вымерз и не подмёрз. Пенопласт на дне траншеи не оказал отрицательного эффекта в зимний период. Весной он позволяет почве быстрее прогреться. В аномально жаркое и засушливое лето 2010г. траншея также очень благоприятно повлияла на виноград, поскольку в траншее земля более влажная. Винограду это очень нравится.
    Виноград на холмах чувствовал себя гораздо хуже. Приходилось его чаще поливать, но всё равно полива ему не хватило, и он был гораздо мельче, чем в траншее. Некоторый виноград на холмах спёкся от засухи. Но хочу напомнить, что почва у меня - песчаная. На песчаной почве - только траншея! А всякого - рода прибамбасы (пенопласт, керамзит, дренажные трубы)- это уже дело вкуса. Хуже не будет, но основной эффект даёт именно сам траншейный метод. Благодаря траншее (в открытом грунте) мне удалось вырастить и получить урожай с таких сортов, как Талисман, Аркадия, Рошфор, Мечта Татьяны, Памяти Хирурга, F14-75 и др. Вне траншеи они у меня все погибли, те сорта, что выжили, я указал в самом начале.

C Уважением .
Романенко Алексей Николаевич