Оценка влияния внекорневой обработки виноградных кустов
препаратом Нутривант на урожай и его качество

      В настоящее время в винодельческой отрасли Российской Федерации, в том числе и в Краснодарском крае, наблюдается тенденция уменьшения выпуска крепленых вин и увеличения доли столовых сухих и полусладких. Для получения качественного столового вина необходимо, чтобы содержание сахаров в соке ягод было в пределах 18-21 / 100 см3. Для того, чтобы обеспечить стабильное сахаронакопление у винограда, при всех прочих оптимальных условиях, необходимо оптимальное питание калием, фосфором, бором и марганцем. Данный набор макро – микроэлементов в оптимальных соотношениях содержится в израильском препарате Нутривант. Испытания проведенные в Израиле показали высокую эффективность данного препарата на повышение сахаронакопления у винограда, а в повышенных концентрациях рабочего раствора ( 1 % ) и на устойчивость к милдью. Однако в нашей стране Нутривант до настоящего времени не испытывался и не применялся.
- Листовая подкормка это – питание растений посредством всасывания через лист и другими надземными частями растения растворенного в воде удобрения.
- Главное ее преимущество – быстрая доставка питательных элементов в критические периоды развития растений (цветение, развитие плода, замедление роста вследствие различных стрессов).

- Ожог листьев;
- Недостаточное покрытие поверхности листа;
- Смыв. Смывается из-за дождя;
- Барьеры проникновения по листу. Восковой слой кутикул является барьером для листового проникновения;
- Сложное распределение через лист и растение
- Фосфор – самый трудный элемент для проникновения по листу;

Нутривант благодаря фертиванту позволяет:

- Избежать ожога по листу и повреждение тканей растения;
- Увеличить поверхность охвата листьев каплями;
- Увеличить прилипание питательных веществ на листе;
- Увеличить проникновение питательных веществ через листья;

Принцип действия фертиванта:

- Удерживает на поверхности элементы питания, раздвигая межклеточное пространство, втягивает их в метаболическую систему растения
- Не разрушает ткани растения;
- Хорошо удерживает элементы питания;
- Действует продолжительное ( 3-4 недели ) время;
- Не токсичен для окружающей среды;
- Разлагается на поверхности растений через 30 дней;

      В связи с вышесказанным, целью наших исследований явилось испытание влияния сроков и кратности обработки виноградных кустов Нутривантом, а также влияние норм расхода препарата на урожай и его качество.
      Нутривант представляет собой растворимое в воде удобрение с фосфором и калием, обогащенное магнием и бором. Кроме этого оно содержит ФертиВант – вещество представляющее собой систему контролируемой доставки элементов минерального питания в растение.
      Исследования были проведены в 2006 году в ЗАО «Победа» Темрюкского района на белом, мускатном, устойчивом техническом сорте Виорика, белом техническом сорте Первенец Магарача и на черном классическом Каберне-Совиньон. Кусты посажены по схеме 3,0 х 1,5 м., сформированы по типу двухстороннего Гюйо с высотой штамбов 60 см.

Схема опыта на сорте Виорика состояла из следующих вариантов:
1) без обработки (контроль 1)
2) 3-х кратное опрыскивание кустов раствором монокалийфосфата (ягода с горошину + начало созревания + через 2 недели) (контроль 2)
3) 3-х кратное опрыскивание кустов раствором нутриванта (ягода с горошину + начало созревания + через 2 недели)
4) 2-х кратное опрыскивание кустов раствором нутриванта ( ягода с горошину + начало созревания )
5) 2-х кратное опрыскивание кустов раствором нутриванта ( начало созревания + через 2 недели )



Гроздь винограда сорта Виорика (3-х кратная обработка Нутривантом – 2 кг/га ). ЗАО «Победа», 2006 г.


  На сорте Каберне – Совиньон было проведено две обработки ( начало созревания ягод и через 2 недели после первой ). Схема опыта включала следующие варианты:

1) Без обработки ( контроль )
2) Нутривант – 1кг/га
3) Нутривант – 2кг/га
4) Нутривант – 3кг/га
5) Нутривант – 4кг/га

Опрыскивание опытных рядов

1) определение сахаристости сока ягод в динамике через каждые 2-4 дня с помощью полевого рефрактометра;
2) покустный учет урожая с подсчетом количества гроздей и определения средней массы грозди;
3) определение сахаристости сока ягод с помощью ареометра и кислотности путем титрования 0,1 N раствором NaoH в день уборки урожая;
4) проведение структурного анализа гроздей на 10 гроздях каждого варианта.
5) определение эмбриональной плодоносности почек зимующих глазков;

      Наблюдения за накоплением сахаров в соке ягод в динамике на сорте Виорика показали, что обработка кустов Нутривантом значительно стимулировала этот процесс. При этом разница между первым контрольным вариантом и опытными в отдельные дни составляла до 3 г/100 см3. Более интенсивным сахаронакоплением выделился вариант с 3-х кратной обработкой кустов, а также с 2-х кратной в сроки ягода с горошину и через две недели после первой. Необходимо отметить, что во всех трех вариантах с Нутривантом ягоды достигли нижней кондиционной зрелости к 3 сентября, тогда как в контроле только к 13 сентября. Что касается монокалийфосфата, то в начальный период он несколько стимулировал сахаронакопление, хотя к уборке разницы между двумя контрольными вариантами по этому показателю уже не было.

Куст винограда сорта Виорика (3-х кратная обработка Нутривантом – 2 кг/га ). ЗАО «Победа», 2006 г.

Куст винограда сорта Виорика ( без обработки - контроль). ЗАО «Победа», 2006

Грозди винограда сорта Виорика с контрольного варианта. ЗАО «Победа», 2006 г.

Грозди винограда сорта Виорика ( 3-х кратная обработка кустов Нутривантом – 2 кг/га ) ЗАО «Победа», 2006 г.

      На сорте Каберне-Совиньон обработка кустов Нутривантом при норме 2.5 кг/га привела к увеличению массы грозди на 7 г., что в итоге повлияло на урожай с куста и гектара. Урожай с гектара в этом варианте был на 9.3 центнера больше, чем на контроле. Несмотря на более высокую урожайность, в этом варианте оказалась и самая высокая сахаристость сока ягод ( 21,2 г/100см3 против 20,4 г/100см3 в контрольном варианте). Увеличение сахаристости под влиянием Нутриванта произошло также и в варианте с гектарной нормой препарат а 4,2 кг, где она была на 0.6 г/100см3 больше чем в контроле.
       Проведенная в ноябре в лаборатории виноделия СКЗНИИСиВ дегустация молодых виноматериалов, полученных из опытных образцов показала, что более высокую оценку получил образец с варианта где кусты были 2-х кратно обработаны Нутривантом при норме расхода 4.1 кг/га. Данный виноматериал отличался от контрольного полным вкусом с умеренной танинностью тогда как у контрольного образца вкус был приятный, но простой.
      Двукратная обработка кустов сорта первенец магарача в сроки ягода с горошину и начало созревания ягод привела к значительному увеличению массы грозди ( на 71 г ), и как следствие повышению урожая с куста и гектара, соответственно на 1.8 кг и 4 тонны. Несмотря на значительное превышение урожая в опытном варианте, сахаристость сока ягод оказалась только на 0.5 г/100м3 ниже чем в контроле. Это очень положительный факт, поскольку обычно при таком повышении урожайности сахаристость может снизится на 2 и более единицы.
      Проведенные нами анализы эмбриональной плодоносности почек зимующих глазков показали, что некорневая обработка кустов монокалий фосфатом и Нутривантом оказала сильное влияние на увеличение процента плодоносных почек, числа почек с двумя и тремя соцветиями, улучшила дифференциацию соцветий, повысила коэффициенты плодоношения и плодоносности. Лучшие результаты получены в обоих вариантах при 2-х кратных обработках кустов Нутривантом .

Некорневая подкормка виноградных кустов раствором Нутриванта:

- усиливает интенсивность сахаронакопления;
- ускоряет созревание ягод;
- способствует значительному повышению сахаристости;
- увеличивает массу грозди;
- повышает урожаю с куста и гектара;
- улучшает качество виноматериалов;
- повышает эмбриональную плодоносность почек зимующих глазков;

      На основании результатов проведенных нами исследований агрослужбой ЗАО «Победа» Темрюкского района в 2007 году запланирована 2-х кратная обработка производственных виноградников на всей площади (около 700 га) препаратом Нутривант.

  .Автор запрещает использование материалов, содержащихся в данном сайте без письменного разрешения. За информацию, предоставленную гостями сайта автор ответственности не несет
С уважением, автор сайта - Пузенко Наталья. Пишите мне puzenkon@mail.ru